Profumo di campagna, frantoi aperti e bruschette tostate: in questo episodio parliamo dell’olio d’oliva! Con il nuovo viaggio vi porto dai campi di ulivi dell’Umbria fino alla tavola, in compagnia di curiosità e aneddoti.

🎬 Il video è QUI.

Parliamo di:

• L’olio d’oliva italiano e le regioni simbolo: Puglia, Toscana, Liguria e Umbria

• La potatura e la cura degli ulivi: siamo pronti per la raccolta?

• La raccolta delle olive: manuale o meccanica, un rito autunnale tra ottobre e novembre

• La “moschina”, il vero nemico delle olive

• Dal campo al frantoio: spremitura a freddo o a caldo? Come riconoscere un olio di qualità al supermercato

• L’olio nuovo: il colore verde brillante e il sapore piccante dei primi giorni

• La bruschetta umbra: pane e olio, il modo migliore per assaggiare l'olio nuovo!

• Consiglio di viaggio: l’evento “Frantoi Aperti”, per vivere da vicino la raccolta

  
  

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In questo episodio ci vengono "i brividi"! 👻 Vi racconto storie di streghe, fantasmi e luoghi incantati, il tutto con una spolverata di letteratura e cultura popolare.

🎬 Il video è QUI.

Parliamo di:

• Halloween in Italia: si celebra? Come?
• Feste e celebrazioni: Ognissanti e il giorno dei morti
• Tradizioni regionali misteriose: dal Su mortu mortu della Sardegna alle janare di Benevento
• Le Domus de Janas: le “case delle fate” sarde e la leggenda delle janas
• Letteratura e magia: Grazia Deledda e le fate di Canne al vento
• Il liquore Strega e il Premio Strega: cosa sono e perché sono legati?
• Le masche piemontesi: le streghe tra leggenda e Inquisizione
• Fantasmi d’Italia: Maria Callas alla Scala di Milano e le dame bianche dei castelli del Nord

Libri che cito nell'episodio:

1. Canne al vento, di Grazia Deledda
2. Storia della mia gente, di Edoardo Nesi

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L’aperitivo non è solo una bevanda, è un piccolo rituale di felicità quotidiana. Prendi un bicchiere, un grissino e vieni in Italia con me!

Parliamo di:

• Aperitivo: cos'è e quando si fa

• Gli ingredienti principali: la bevanda, lo stuzzichino, e il giusto stato d’animo!

• Le origini storiche: dall'antica grecia a Torino con Antonio Carpano e il Vermouth

• Il “botta e risposta” tra Torino e Milano: Ramazzotti, Martini, Campari

• La nascita dello Spritz: i soldati austro-ungarici e la patria dell'Aperol

• Parole italiane utili e "pigre": aperitivo, stuzzichino, apericena (e perché non mi piace!)

• L'aperitivo e lo stile di vita italiano: come prendersi una una pausa piena di cose buone

  
  

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