Couverture de Italia Come Mangi

Italia Come Mangi

Italia Come Mangi

De : Dr Podcast Audio Factory Ltd
Écouter gratuitement

À propos de cette écoute

 Le ricette sono come spartiti musicali dove ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale, come note insostituibili.
Perché ogni preparazione è il manifesto del territorio in cui è stata creata e non esiste la variante giusta e nemmeno la migliore.
Questo è “Italia come Mangi”, il podcast con il divulgatore e gastronomo Lorenzo Sandano, che ti accompagnera per mano in un viaggio lungo 10 puntate per 10 storie culinarie: dalla frittura agli impasti, dalle frattaglie e la cucina circolare fino ad arrivare alla pasta ripiena.
Da nord a sud, dall’adriatico al Tirreno, la cucina regionale italiana come non è mai stata raccontata.

Un Podcast prodotto da Dr Podcast Audio FactoryCopyright Dr Podcast Audio Factory Ltd Alimentation et vin Art Cuisine
Les membres Amazon Prime bénéficient automatiquement de 2 livres audio offerts chez Audible.

Vous êtes membre Amazon Prime ?

Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.
Bonne écoute !
    Épisodes
    • Ep.10 | Dolce far Tutto: la pasticceria italiana

      Ep.10 | Dolce far Tutto: la pasticceria italiana
      Jun 7 2024
      Ogni regione ha il suo biscotto e ogni città ha inventato la sua torta. I dolci sono i monumenti culinari dei territori, sfogliati o al cucchiaio, ripieni o bagnati nel liquore, non c’è una regola nelle ricette dolci all’italiana. L’unica regola è la bontà!
      Afficher plus Afficher moins
      15 min
    • Ep.9 | C’era una volta il latte: formaggi e paste filate

      Ep.9 | C’era una volta il latte: formaggi e paste filate
      May 31 2024
      Il latte si trasforma in così tante cose che forse non le abbiamo ancora scoperte tutte. Non ci sono solo la ricotta e i formaggi, il latte diventa anche mozzarella e burro, oppure yogurt e qualunque altra ricetta, in pasticceria e anche nelle preparazioni salate. Il latte è un elemento essenziale e magico, di origine animale o vegetale, che è capace di prendere tante forme quanti sono i cuochi.
      Afficher plus Afficher moins
      13 min
    • Ep.8 | Grassi in cucina: Olio, Burro, Strutto

      Ep.8 | Grassi in cucina: Olio, Burro, Strutto
      May 24 2024
      Il ruolo fondamentale che hanno i grassi nella cucina italiana non è sicuramente un mistero. Le diverse tipologie di oli, burro e strutto utilizzate nelle preparazioni e nelle ricette hanno scandito i tempi e le mode, oltre che l’identità dei territori. Dimmi che grasso usi e ti dirò chi sei? Forse no, ma sicuramente si può capire da dove viene una ricetta. Dal prezioso burro delle Alpi fino all’olio d’oliva, la storia delle fondamenta della cucina italiana.
      Afficher plus Afficher moins
      17 min

    Ce que les auditeurs disent de Italia Come Mangi

    Moyenne des évaluations utilisateurs. Seuls les utilisateurs ayant écouté le titre peuvent laisser une évaluation.

    Commentaires - Veuillez sélectionner les onglets ci-dessous pour changer la provenance des commentaires.

    Commentaires Audible.fr

    Commentaires Amazon
    Il n'y a pas encore de critique disponible pour ce titre.