Couverture de Gastrobotic - Wenn Roboter kochen!

Gastrobotic - Wenn Roboter kochen!

Gastrobotic - Wenn Roboter kochen!

De : Tim Plasse Jan-Peter Wulf
Écouter gratuitement

À propos de ce contenu audio

 In unserer ersten Episode tauchen Jan-Peter Wulf und Tim Plasse in die Welt der Robotic Gastronomie ein. Wir sprechen darüber, was es bedeutet, wenn Roboter kochen, wie moderne Küchen automatisiert werden und welche Chancen diese Technologie für Effizienz, Qualität und Innovation bietet. Ein spannender Einblick in die Zukunft der Gastronomie – kompakt, verständlich und inspirierend.F&B Heroes Economie Hygiène et vie saine
Les membres Amazon Prime bénéficient automatiquement de 2 livres audio offerts chez Audible.

Vous êtes membre Amazon Prime ?

Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.
Bonne écoute !
    Épisodes
    • Innovation in Zahlen - Was kostet mich eine Roboter-Küche? Episode IV

      Innovation in Zahlen - Was kostet mich eine Roboter-Küche? Episode IV
      Jan 21 2026
      In Episode 4 sprechen wir über die wichtigsten Kostenblöcke: Anschaffung (CAPEX), laufende Kosten (OPEX), Service & Wartung, Verbrauchsmaterialien, Umbau/Infra, Software und Schnittstellen. Außerdem: typische ROI-Treiber, versteckte Kostenfallen und eine praxisnahe Denklogik, wie Betreiber den Business Case sauber aufsetzen – ohne Schönrechnerei.
      Afficher plus Afficher moins
      30 min
    • Wie integriert man eine Roboter-Küche in den Betrieb? Episode III

      Wie integriert man eine Roboter-Küche in den Betrieb? Episode III
      Jan 21 2026
      In Episode 3 geht es um das entscheidende Thema nach der Technik: Integration und Onboarding. Wie führt man eine Robotic Kitchen in den laufenden Betrieb ein, ohne Chaos in Küche, Team und Service zu erzeugen? Wir sprechen über Projektplanung, Pilotbetrieb, Rollen & Verantwortlichkeiten, Training, Rezept- und Prozessstandardisierung, Hygiene- und Reinigungsroutinen sowie die wichtigsten Schnittstellen (Kasse, Warenwirtschaft, Bestellsysteme). Außerdem: typische Stolpersteine – und wie man sie vor dem Go-Live vermeidet.
      Afficher plus Afficher moins
      35 min
    • Woraus besteht eine Robotic Kitchen? Episode II

      Woraus besteht eine Robotic Kitchen? Episode II
      Jan 21 2026
      In Episode 2 gehen wir „in den Maschinenraum“: Welche Komponenten braucht eine Robotic Kitchen wirklich? Wir sprechen über die wichtigsten Bausteine – Hardware, Software, Rezepte/Programmierung, Hygiene- und Reinigungsprozesse, Zutaten-Handling, Schnittstellen und Service. Außerdem klären wir, welche Setups für welche Betriebstypen sinnvoll sind und worauf man bei Planung und Integration unbedingt achten sollte.
      Afficher plus Afficher moins
      34 min
    Aucun commentaire pour le moment