Ernährung

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Prof. Dr. med. Dr. oec. troph. Jürgen Stein leitet die Abteilung Gastroenterologie/Ernährungsmedizin im Krankenhaus Sachsenhausen in Frankfurt am Main und diskutiert mit Timo, was das Thema Ernährung für eine Rolle bei der CU spielen kann: Kann eine Ernährungsumstellung helfen? Gibt es eine CU-Diät? Gibt es Lebensmittel, die die Erkrankung triggern? Warum sollten CU Patient:innen ihren Lebensstil analysieren? Und inwieweit können Ernährungsprotokolle Aufschluss geben?

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