¿Firmar una política o vivirla a diario? En este episodio te muestro cómo la implicación real de la gerencia puede marcar la diferencia en la cultura de seguridad alimentaria. Hablamos de acciones prácticas, no simbólicas.🎧 ¡Dale al play y descubre cómo construir una cultura que se note, se viva… y se contagie!
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¿Sabes qué implica realmente subcontratar un proceso en la industria alimentaria? En este episodio te explico cómo evitar no conformidades cuando externalizas partes del proceso. Hablamos de contratos, evaluación de proveedores y la integración en tu APPCC.

Muchas auditorías fallan por no gestionar bien la subcontratación. ¡No seas uno más!

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¿Sabías que un laboratorio externo o un servicio de lavandería pueden poner en riesgo tu certificación? En este episodio te explico cómo gestionar correctamente los servicios subcontratados para cumplir con IFS y BRCGS.

Los servicios contratados son los grandes olvidados... hasta que te cae una no conformidad.

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¿Estás seguro de que tu limpieza en planta es eficaz? En este episodio repasamos los 10 errores más comunes en los planes de limpieza y desinfección que veo constantemente como auditora. Desde limpiezas mal validadas hasta registros que no reflejan la realidad.Muchos creen que limpian bien… hasta que llega la auditoría. ¿Te suena? 😬🎙️ Dale al play y suscríbete para no perderte ningún episodio que puede marcar la diferencia en tu sistema de calidad.

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🎧 ¿Sabías que un fallo de mantenimiento puede costarte una no conformidad en auditoría? En este episodio te explico qué es un GMAO, cómo ayuda a cumplir con las normas BRCGS, IFS y FSSC 22000 y por qué es clave para la seguridad alimentaria y la eficiencia.
Descubre sus ventajas, barreras comunes y cómo implementarlo sin morir en el intento.No te pierdas este episodio si formas parte de la industria alimentaria.

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🎧 ¿Sabes la documentacion que debe tener tu báscula para cumplir con la legislación y no hacerte perder una auditoría? En este episodio te explico qué debe tener una balanza para ser conforme, legal y fiable en la industria alimentaria. Hablamos de certificados CE, clases de exactitud, verificaciones legales y los errores más comunes que cometen las empresas.

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🎧 Tener un plan APPCC firmado no garantiza que funcione. En este episodio descubrirás por qué muchos planes fallan en la práctica y cómo evitar errores que comprometen la inocuidad.
Desde ejemplos reales hasta claves para auditar eficazmente y mantener el plan vivo.

No te pierdas este episodio si formas parte de la industria alimentaria. ¡Prepárate para lo inesperado! ⚡🔥🌊

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🎧 ¿Estás preparado para una emergencia en tu planta alimentaria? Esta semana hablamos de cortes eléctricos, incendios e inundaciones, y cómo afectan directamente a la seguridad alimentaria.

Desde el cumplimiento de BRCGS, IFS y FSSC hasta las acciones clave que debes tomar para evitar un desastre.

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