Food Defense 4.0: amenazas digitales reales en la industria alimentaria - Episodio nº 59
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Food Defense 4.0: amenazas digitales reales en la industria alimentaria - Episodio nº 59
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La digitalización ha cambiado para siempre el Food Defense: ya no basta con cerrar puertas, ahora hay que proteger también PLC, SCADA, trazabilidad y registros APPCC.
En este episodio hablamos de ciberseguridad alimentaria aplicada a la inocuidad: sabotajes digitales reales, ejemplos de la industria y qué esperan las auditorías BRCGS, IFS y FSSC 22000.
Te explico cómo analizar vulnerabilidades, definir medidas preventivas y preparar tu plan para este nuevo escenario híbrido físico–digital.
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¡¡¡ Nos vemos en el próximo episodio👋!!!