¿Firmar una política o vivirla a diario? En este episodio te muestro cómo la implicación real de la gerencia puede marcar la diferencia en la cultura de seguridad alimentaria. Hablamos de acciones prácticas, no simbólicas.🎧 ¡Dale al play y descubre cómo construir una cultura que se note, se viva… y se contagie!
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¿Sabes qué implica realmente subcontratar un proceso en la industria alimentaria? En este episodio te explico cómo evitar no conformidades cuando externalizas partes del proceso. Hablamos de contratos, evaluación de proveedores y la integración en tu APPCC.

Muchas auditorías fallan por no gestionar bien la subcontratación. ¡No seas uno más!

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¿Sabías que un laboratorio externo o un servicio de lavandería pueden poner en riesgo tu certificación? En este episodio te explico cómo gestionar correctamente los servicios subcontratados para cumplir con IFS y BRCGS.

Los servicios contratados son los grandes olvidados... hasta que te cae una no conformidad.

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