#2 技術と仕組みづくりで「かくれフードロス」をなくす／ASTRA FOOD PLAN代表取締役社長 加納千裕さん
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#2 技術と仕組みづくりで「かくれフードロス」をなくす／ASTRA FOOD PLAN代表取締役社長 加納千裕さん
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「すべては『問い』から始まる」をキーワードに、社会課題の解決に取り組むリーダーたちの探究心を探るトーク番組「Radio QUEST」。
第2回目のゲストは、食品の残さなどを短時間で高付加価値のパウダーにアップサイクルする技術で「かくれフードロス」の削減に挑む、ASTRA FOOD PLAN代表取締役社長の加納千裕さんです。
ASTRA FOOD PLANの「過熱蒸煎機」とはどんな装置なのか。
この装置を使って、どのように「かくれフードロス」を削減していくのか。
フードテック業界の課題と展望はどこにあるのか。
伸び盛りのスタートアップのリーダーが語る、食のサーキュラー・エコノミーへの取り組みをお届けします。
◆ASTRA FOOD PLAN 株式会社 https://www.astra-fp.com/
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