Couverture de 11月16日 これから旬を迎えるカキやホタテが危機に!? “海洋酸性化”が食卓に迫る日

11月16日 これから旬を迎えるカキやホタテが危機に!? “海洋酸性化”が食卓に迫る日

11月16日 これから旬を迎えるカキやホタテが危機に!? “海洋酸性化”が食卓に迫る日

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 今回のテーマは「海洋酸性化」。ゲストにお迎えしたのは、東京大学大気海洋研究所の教授・藤井賢彦（ふじい まさひこ）先生です。「海洋酸性化」は聞き馴染みのない人がほとんどだと思いますが、海野さんが「これからの季節、カキやホタテがおいしくなりますよね。それがもし食べられなくなったらどうします？」と切り出したように、海洋酸性化は私たちの食卓にも直結する深刻な問題です。
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