Vous avez peut-être mangé une galette des rois dimanche ? Que vous soyez team frangipane ou briochée, vous êtes vous déjà demandé d’où elle venait ? Je vous raconte ça, et je vous souhaite de bien vous régaler !

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Pierre Champion

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Vous connaissez une calculette, vous ? Pas la machine, mais une personne qui fait ce boulot ? Vous apprenez à l'instant que c'était un travail ? Et si je vous dis qu'en plus, c'est encore des femmes qu'on a rabaissé alors qu'elles faisaient un travail formidable ? Que de questions, mais du coup, je réponds à tout ça aujourd'hui !

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Pierre Champion

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À travers l'Histoire, les villes de France on fait de formidables progrès sanitaires, puis environnementaux. Alors forcément, aujourd’hui, avec votre tout-à-l'égout et votre eau du robinet, ça vous paraît banal… Mais imaginez qu’il y a encore à peine deux siècles, sans service d’éboueurs efficace ni eau courante, c’était les campagnards qui traitaient les citadins de “bouseux”... et pour le coup c’était mérité ! Alors, grâce à quels défis techniques et progrès sociaux doit-on notre confort actuel ? À quel moment les villes françaises ont cessé d’être des cloaques ? On découvre ça tout de suite !

Bonne écoute !

🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Prem Carriou, Jean de Boisséson

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

➤➤➤ Pour en savoir plus :

- Marine Béguin, « L’histoire des ordures : de la préhistoire à la fin du dix-neuvième siècle », VertigO, Volume 13, Numéro 3 | décembre 2013.

- Alain Corbin, Le miasme et la jonquille : l’odorat et l’imaginaire social, XVIIIe-XIXe siècles, Flammarion, Paris, 2008.

- Christophe Defeuilley, L’Entrepreneur et le Prince, La création du service public de l’eau, Presses de Sciences Po, Paris, 2017.

- Liliane Franck, Eau à tous les étages, L’aventure de l’eau à domicile à travers l’histoire de la Compagnie Générale des Eaux, AAA, 1999.

- Jean-Pierre Leguay, L’eau dans la ville au Moyen Âge, Presses universitaires de Rennes, Rennes, 2002.

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