David Mecko: Kuchaři v Česku by měli vařit českou kuchyni, v tom je naše síla
Impossible d'ajouter des articles
Désolé, nous ne sommes pas en mesure d'ajouter l'article car votre panier est déjà plein.
Veuillez réessayer plus tard
Veuillez réessayer plus tard
Échec de l’élimination de la liste d'envies.
Veuillez réessayer plus tard
Impossible de suivre le podcast
Impossible de ne plus suivre le podcast
David Mecko: Kuchaři v Česku by měli vařit českou kuchyni, v tom je naše síla
-
Lu par :
-
De :
„Ostravsko není žádná gastronomická mekka, ale je autentické a baví mě se v tom šťourat. Třeba taková bulharka, což je standardní šichťácká pomazánka, je super. Na Slezsku se hodně valí knedlíčky. Takže knedlík, kluzek, lokša – všechny tyto bramborové věci. Naše techniky jsou složitější, není to tak, že bych dostal do ruky meruňku, nakrojil ji a pleskl na talíř. Je pro mě důležité, aby lidé v jídle, které jim servíruji, poznávali místní kuchyni a byli překvapení, že to není kočkopes,“ říká David Mecko, šéfkuchař restaurace Cattaleya v Čeladné.
Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
Aucun commentaire pour le moment
