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Kluges aus dem Meer! Keine Angst, hier werden keine leckere Fischrezepte geteilt. Hier geht es um Fangmethoden, Nachhaltigkeit, faire Preise im Fischhandel, hier schauen wir hinter die Kulissen einiger Zertifikate, sind direkt vor Ort bei den Fischern und sprechen über die Probleme der Fischzucht. Karl Niehusen, Fischgroßhändler aus dem Hamburger Hafen beliefert die Gastronomie, die Wert auf sehr gute Qualität legt und führt das eigene Bistro direkt an der Großen Elbstraße.

Kluges aus dem Meer! Keine Angst, hier werden keine leckere Fischrezepte geteilt. Hier geht es um Fangmethoden, Nachhaltigkeit, faire Preise und viele Dinge aus der Branche, die viele nicht wussten. Einfach mal reinhören und überraschen lassen!