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Titres dans Culinaire
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My Ackee Tree
- A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
- De : Suzanne Barr, Suzanne Hancock
- Lu par : Suzanne Barr
- Durée : 7 h et 29 min
- Version intégrale
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*SHORTLISTED FOR THE 2023 TASTE CANADA AWARDS* NOMINATED FOR THE 2023 HERITAGE TORONTO AWARDS For fans of The Measure of My Powers and Notes from a Young Black Chef, a memoir about food, family, and the recipes that brought one woman home when she needed it the most. Suzanne Barr’s journey to...
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My Ackee Tree
- A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
- Lu par : Suzanne Barr
- Durée : 7 h et 29 min
- Date de publication : 26/04/2022
- Langue : Anglais
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- De : Corey Mintz
- Lu par : Corey Mintz
- Durée : 12 h et 28 min
- Version intégrale
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A searing expose of the restaurant industry, and a path to a better, safer, happier meal. In the years before the pandemic, the restaurant business was booming. Americans spent more than half of their annual food budgets dining out. In a generation, chefs had gone from behind-the-scenes laborers...
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- Lu par : Corey Mintz
- Durée : 12 h et 28 min
- Date de publication : 16/11/2021
- Langue : Anglais
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You Had Me at Pet-Nat
- A Natural Wine-Soaked Memoir
- De : Rachel Signer
- Lu par : Katherine Littrell
- Durée : 9 h et 37 min
- Version intégrale
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From the publisher of Pipette Magazine, discover a natural wine-soaked memoir about finding your passion—and falling in love. It was Rachel Signer's dream to be that girl: the one smoking hand-rolled cigarettes out the windows of her 19th-century Parisian studio apartment, wearing second-hand...
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You Had Me at Pet-Nat
- A Natural Wine-Soaked Memoir
- Lu par : Katherine Littrell
- Durée : 9 h et 37 min
- Date de publication : 19/10/2021
- Langue : Anglais
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Trouble Brewing in the Loire
- De : Tommy Barnes
- Lu par : Finlay Robertson
- Durée : 7 h et 30 min
- Version intégrale
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Burt, the hound of Beelzebub, has risen from the dead; Gadget, the miniature horse, has moved into the kitchen; and Tommy has decided to expand his beer business and on the advice of his wife, Rose, is thinking about distilling gin. What can possibly go wrong? With Brexit looming, a second baby on the way and sales of IPA beer plummeting, trouble is brewing in the Loire.
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Trouble Brewing in the Loire
- Lu par : Finlay Robertson
- Série : The Braslou Biere Chronicles, Volume 2
- Durée : 7 h et 30 min
- Date de publication : 30/12/2021
- Langue : Anglais
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Zabar's
- A Family Story, with Recipes
- De : Lori Zabar, Julia Moskin - introduction
- Lu par : Erin Bennett
- Durée : 7 h et 8 min
- Version intégrale
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The fascinating, mouthwatering story (with recipes!) of the immigrant familythat created a New York gastronomic legend: “The most rambunctious andchaotic of all delicatessens, with one foot in the Old World and the other inthe vanguard of every fast-breaking food move in the city.” —Nora...
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Zabar's
- A Family Story, with Recipes
- Lu par : Erin Bennett
- Durée : 7 h et 8 min
- Date de publication : 03/05/2022
- Langue : Anglais
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Workhorse
- My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene
- De : Kim Reed
- Lu par : Kim Reed
- Durée : 8 h et 18 min
- Version intégrale
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A razor-sharp look at one woman’s nearly two decades in the New York City restaurant, including her time working with Joe Bastianich, and what happens when your job consumes your life. By day, Kim Reed was a social worker to the homebound elderly in Brooklyn Heights. By night, she...
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- De : Christina Tosi
- Lu par : Christina Tosi
- Durée : 5 h et 17 min
- Version intégrale
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The James Beard Award–winning founder of Milk Bar and host of Bake Squad shares her personal stories and wisdom for igniting passion, following your joy, and creating a satisfying life. Dessert connects us heart-to-heart like almost nothing else. It brings us together in good times and bad...
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- Lu par : Christina Tosi
- Durée : 5 h et 17 min
- Date de publication : 08/03/2022
- Langue : Anglais
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HOW I QUIT GOOGLE TO SELL SAMOSAS
- Adventures with The Bohri Kitchen
- De : Munaf Kapadia, Zahabia Rajkotwala, Rohan Phanse
- Lu par : Rohan Phanse
- Durée : 5 h et 26 min
- Version intégrale
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'Through this book, I hope to inspire you. I hope to make you laugh a little and I hope that you take away this, if nothing else-if I can do it, so can you.' In August 2015, Munaf Kapadia quit his four-year-long career as a consultant at Google to pursue another venture - with his mother! Two...
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HOW I QUIT GOOGLE TO SELL SAMOSAS
- Adventures with The Bohri Kitchen
- Lu par : Rohan Phanse
- Durée : 5 h et 26 min
- Date de publication : 18/08/2021
- Langue : Anglais
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- De : Tiziano Gaia
- Lu par : Blas Roca-Rey
- Durée : 8 h et 26 min
- Version intégrale
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"Al termine della prima settimana, seicento assaggi avevano già azzerato ogni mia volontà di capirci ancora qualcosa. In quattro, cinque giorni mi spazzolavo la storia del Barolo o dell'Amarone, pretendendo anche di giudicarla. Era come stilare la classifica dei migliori film della stagione, fermandosi ai titoli di testa. Il mio spettacolo non andava mai oltre l'unghia del bicchiere. E seduti di fronte a me, non vedevo più colleghi e collaboratori, ma polli da batteria, costretti a beccare senza sosta." Con tono schietto e pungente, Tiziano Gaia ci conduce nel mondo dei vini.
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- Lu par : Blas Roca-Rey
- Durée : 8 h et 26 min
- Date de publication : 06/07/2021
- Langue : Italien
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- De : Jay Rayner
- Lu par : Jay Rayner
- Durée : 2 h et 25 min
- Version intégrale
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Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this rollicking collection of his hilarious columns, the award-winning writer and Observer restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more. They are glorious dispatches, seasoned in equal measure with both enthusiasm and bile, from decades at the very frontline of eating.
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- Lu par : Jay Rayner
- Durée : 2 h et 25 min
- Date de publication : 31/08/2021
- Langue : Anglais
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- De : Beth Dooley
- Lu par : Beth Dooley
- Durée : 7 h et 29 min
- Version intégrale
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When a New Jersey native moves to Minnesota, she discovers a local food movement strong enough to survive the toughest winter. Fascinating and heartfelt, this memoir demonstrates that even in a place with a short growing season, food grown locally and organically can be healthy, community-based, environmentally conscious, and - most of all - delicious.
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- Lu par : Beth Dooley
- Durée : 7 h et 29 min
- Date de publication : 21/07/2021
- Langue : Anglais
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- De : Andre Rush
- Lu par : Chef Andre Rush
- Durée : 8 h et 13 min
- Version intégrale
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Read by the author. What does it take to go from growing up in a Mississippi housing project to becoming a master sergeant and a celebrity chef serving in the White House under four United States presidents? Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight...
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Lu par : Chef Andre Rush
- Durée : 8 h et 13 min
- Date de publication : 19/04/2022
- Langue : Anglais
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Enough Already
- Learning to Love the Way I Am Today
- De : Valerie Bertinelli
- Lu par : Valerie Bertinelli
- Durée : 6 h et 47 min
- Version intégrale
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A #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER Beloved actress, Food Network personality, and New York Times bestselling author Valerie Bertinelli reflects on life at sixty and beyond. Behind the curtain of her happy on-screen persona, Valerie Bertinelli’s life has been no easy ride, especially when it...
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Enough Already
- Learning to Love the Way I Am Today
- Lu par : Valerie Bertinelli
- Durée : 6 h et 47 min
- Date de publication : 18/01/2022
- Langue : Anglais
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- De : Alexander Lobrano
- Lu par : Robert Fass
- Durée : 8 h et 6 min
- Version intégrale
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In this debut memoir, a James Beard Award–winning writer, whose childhood idea of fine dining was Howard Johnson’s, tells how he became one of Paris’s most influential food critics Until Alec Lobrano landed a job in the glamorous Paris office of Women’s Wear Daily, his main...
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Lu par : Robert Fass
- Durée : 8 h et 6 min
- Date de publication : 01/06/2021
- Langue : Anglais
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世界を旅するうどん屋
- 世界24カ国を旅しながら、5000人に本格手打ち讃岐うどんを振る舞ったノマドの生き方
- Lu par : ジョン・タニムラ
- Durée : 3 h et 20 min
- Date de publication : 18/03/2021
- Langue : Japonais
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- De : Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Lu par : Eric Yves Garcia
- Durée : 7 h et 2 min
- Version intégrale
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Lu par : Eric Yves Garcia
- Durée : 7 h et 2 min
- Date de publication : 08/10/2019
- Langue : Anglais
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Kitchen Yarns: Notes on Life, Love, and Food
- Notes on Life, Love, and Food
- De : Ann Hood
- Lu par : Nina Alvamar
- Durée : 6 h et 15 min
- Version intégrale
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In this warm collection of personal essays and recipes, best-selling author Ann Hood nourishes both our bodies and our souls. From her Italian-American childhood through raising and feeding a growing family and cooking with her new husband, food writer Michael Ruhlman, Ann Hood has long appreciated the power of a good meal. Hood details recipes and more in Kitchen Yarns, along with tales of loss and starting from scratch, family love, and feasts with friends, and how the perfect meal is one that tastes like home.
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Kitchen Yarns: Notes on Life, Love, and Food
- Notes on Life, Love, and Food
- Lu par : Nina Alvamar
- Durée : 6 h et 15 min
- Date de publication : 04/12/2018
- Langue : Anglais
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Anthony Bourdain: A Biography
- De : Andrew Stephens
- Lu par : Joseph Kent
- Durée : 31 min
- Version intégrale
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Anthony Bourdain was an American celebrity chef, author, travel documentarian, and television personality who starred in programs focusing on the exploration of international culture, cuisine, and the human condition. He was considered one of the most influential chefs in the world.
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Anthony Bourdain: A Biography
- Lu par : Joseph Kent
- Durée : 31 min
- Date de publication : 16/07/2018
- Langue : Anglais
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Killing It
- An Education
- De : Camas Davis
- Lu par : Camas Davis
- Durée : 8 h et 27 min
- Version intégrale
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Camas Davis was at an unhappy crossroads. A longtime magazine editor, she had left New York City to pursue a simpler life in her home state of Oregon, with the man she wanted to marry, and taken an appealing job at a Portland magazine. But neither job nor man delivered on her dreams, and in the...
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Killing It
- An Education
- Lu par : Camas Davis
- Durée : 8 h et 27 min
- Date de publication : 24/07/2018
- Langue : Anglais
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Kokken der fik nok
- Dansk gastronomis lille franskmand med det store hjerte
- De : Francis Cardenau, Svend Rasmussen
- Lu par : Svend Rasmussen
- Durée : 5 h et 19 min
- Version intégrale
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Den dag, da Francis Cardenau faldt bevidstløs om på restaurant Umami, ændrede hans liv sig. I 45 år havde han stået bag et komfur og gjort det, han er bedst til: at lave mad på allerhøjeste niveau. Først på nogle af verdens førende restauranter i Paris, siden i Danmark, hvor han med sin kompromisløse kogekunst var den første til at hente to michelinstjerner til landet.
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Kokken der fik nok
- Dansk gastronomis lille franskmand med det store hjerte
- Lu par : Svend Rasmussen
- Durée : 5 h et 19 min
- Date de publication : 27/04/2018
- Langue : Danois
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