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Titres dans Culinaire
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よくわかる 日本料理用語辞典
- Lu par : 岩崎 了
- Durée : 18 h et 34 min
- Date de publication : 15/01/2024
- Langue : Japonais
- Culinaire
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Sweet Nothings
- Confessions of a Candy Lover
- De : Sarah Perry
- Lu par : Sarah Perry
- Durée : 7 h et 47 min
- Version intégrale
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A fun, sophisticated collection of essays that catalogs the simple and not so simple pleasures of the eclectic world of candy from the award-winning author of After the Eclipse. A taxonomy of sweetness, a rhapsody of artificial flavors, and a multi-faceted theory of pleasure, Sweet Nothings is...
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Sweet Nothings
- Confessions of a Candy Lover
- Lu par : Sarah Perry
- Durée : 7 h et 47 min
- Date de publication : 04/02/2025
- Langue : Anglais
- Culinaire · Femmes
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More Home Cooking
- A Writer Returns to the Kitchen
- De : Laurie Colwin
- Lu par : Rebecca Lowman
- Durée : 5 h et 29 min
- Version intégrale
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With a new foreword by Deb Perelman of Smitten Kitchen, the triumphant sequel to Home Cooking by “a home cook, like you and me, whose charm and lack of pretension make her wonderfully human and a welcome companion as she chatters on about the small culinary accomplishments and discoveries that...
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More Home Cooking
- A Writer Returns to the Kitchen
- Lu par : Rebecca Lowman
- Durée : 5 h et 29 min
- Date de publication : 14/05/2024
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Cuisine · Culinaire
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- De : Brigit Binns
- Lu par : Brigit Binns
- Durée : 8 h et 15 min
- Version intégrale
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Prolific cookbook author Brigit Binns's coming-of-age memoir—costarring her alcoholic actor father Edward Binns and glamorous but viciously smart narcissistic mother—reveals how simultaneous privilege and profound neglect lead Brigit to seek comfort in the kitchen, eventually allowing her to find some sense of self-worth. Peppered with humor and seasoned with optimism, Brigit's story is an entertaining tribute to female resilience.
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- Lu par : Brigit Binns
- Durée : 8 h et 15 min
- Date de publication : 18/06/2024
- Langue : Anglais
- Culinaire · Femmes
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- De : Pam Brunton
- Lu par : Jane MacFarlane
- Durée : 9 h et 56 min
- Version intégrale
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From the soil to the kitchen, Between Two Waters interrogates the influences on what we eat: capitalism, colonialism and gender, as well as our own personal and cultural histories. Yet it also captures with real heart all that the dinner table has to offer us: sustenance, both physical and imaginative, challenges and adventure and, most importantly, communion with others.
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- Lu par : Jane MacFarlane
- Durée : 9 h et 56 min
- Date de publication : 12/09/2024
- Langue : Anglais
- Culinaire
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- De : Carole Bumpus
- Lu par : Terri Rockwell
- Durée : 9 h et 54 min
- Version intégrale
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Join Carole Bumpus as she continues the culinary journey of Book One in Searching for Family and Traditions at the French Table, with her incomparable guide, Josiane, as they head north from Paris to Nord-Pas-de-Calais, Normandy, and Brittany, then drop into the Loire Valley before ending in the Auvergne.
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- Lu par : Terri Rockwell
- Série : Savoring the Olde Ways, Volume 2
- Durée : 9 h et 54 min
- Date de publication : 01/05/2024
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Cuisine · Culinaire
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A Thousand Feasts: Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts
- Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts
- De : Nigel Slater
- Durée : 8 h et 24 min
- Version intégrale
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THE INSTANT #1 SUNDAY TIMES BESTSELLER From award-winning writer Nigel Slater, comes a new and exquisitely written collection of notes, memoir, stories and small moments of joy. 'Nigel Slater’s prose is the rarest delicacy of all: exquisite yet effortless, filled with heart, tenderness...
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A Thousand Feasts: Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts
- Small Moments of Joy … A Memoir of Sorts
- Durée : 8 h et 24 min
- Date de publication : 26/09/2024
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Artisanat et loisirs
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The Last Supper Club
- A Waiter's Requiem
- De : Matthew Batt
- Lu par : Robert Fass
- Durée : 10 h et 40 min
- Version intégrale
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The Last Supper Club reveals the ups and downs of a waiter's workday and offers an insightful perspective on what makes a job good, bad, or great. For Batt, this job turns out to be considerably more fun, and possibly more rewarding, than his academic career, and his insider's view of waiting tables extols the significance of our food and the places where we gather to enjoy it-or serve it.
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The Last Supper Club
- A Waiter's Requiem
- Lu par : Robert Fass
- Durée : 10 h et 40 min
- Date de publication : 30/04/2024
- Langue : Anglais
- Culinaire
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Вкус. Кулинарные мемуары
- De : Стэнли Туччи
- Lu par : Дмитрий Стрелков
- Durée : 7 h et 19 min
- Version intégrale
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Стэнли Туччи вырос в италоамериканской семье, которая уделяла огромное внимание еде и каждый вечер собиралась за кухонным столом. В этой книге он не только делится самыми разными рецептами, но и рассказывает связанные с ними удивительные истории. Вкус — это размышления о жизни и еде, перемежаемые рассказами актера о детстве в США и нынешней жизни в Британии; о работе над фильмами "Большая ночь", "Джули и Джулия" и документальным сериалом "В поисках Италии"; о любви, семье и заботе о детях.
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Вкус. Кулинарные мемуары
- Lu par : Дмитрий Стрелков
- Durée : 7 h et 19 min
- Date de publication : 03/04/2024
- Langue : Russe
- Alimentation et vin · Cuisine · Culinaire
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- De : Bonny Reichert
- Lu par : Bonny Reichert
- Durée : 8 h et 16 min
- Version intégrale
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An “absolutely transformative” (People) culinary memoir about the relationship between food and family—sustenance and survival—from a chef, award-winning journalist, and daughter of a Holocaust survivor. “Beautifully written, heartbreaking and hopeful.”—Ruth Reichl, New York Times...
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- Lu par : Bonny Reichert
- Durée : 8 h et 16 min
- Date de publication : 21/01/2025
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Cuisine · Culinaire
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- De : Douglas Keane
- Lu par : Douglas Keane
- Durée : 7 h et 53 min
- Version intégrale
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Culinary Leverage: A Journey Through the Heat is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Lu par : Douglas Keane
- Durée : 7 h et 53 min
- Date de publication : 13/05/2025
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Commerce · Culinaire
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- De : David Wright
- Lu par : David Wright
- Durée : 8 h et 27 min
- Version intégrale
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"An amazing book." – Dan Lepard "The rich and fascinating story of bread." – Lily Vanilli "A brilliant, timely and important book full of compassion." – Olia Hercules "A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present, and future of bread through his...
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Lu par : David Wright
- Durée : 8 h et 27 min
- Date de publication : 18/03/2025
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Cuisine · Culinaire
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Hearty
- On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence
- De : andrea bennett
- Lu par : Panta Mosleh
- Durée : 9 h et 21 min
- Version intégrale
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Food is the primary way andrea bennett connects with the world. They worked in the restaurant industry for a decade, and though they don’t eat much meat and can’t eat gluten, they take as much pleasure in food as Jeffrey Steingarten, Anthony Bourdain, or Guy Fieri. When they want to show someone they care, they cook them a meal. The essays in Hearty offer a snapshot of the North American cultural relationship to food and eating.
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Hearty
- On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence
- Lu par : Panta Mosleh
- Durée : 9 h et 21 min
- Date de publication : 03/09/2024
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Culinaire · Gastronomie
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The Anthony Bourdain Reader
- New, Classic, and Rediscovered Writing
- De : Anthony Bourdain
- Lu par : TBD
- Durée : 12 h
- Version intégrale
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The definitive, career-spanning collection of writing from Anthony Bourdain, assembled for the first time Anthony Bourdain represented many things to many people—and he had many sides. But no part of his identity was more important to him, and more longlasting, than that of a writer. The...
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The Anthony Bourdain Reader
- New, Classic, and Rediscovered Writing
- Lu par : TBD
- Durée : 12 h
- Date de publication : 30/06/2026
- Langue : Anglais
- Asie · Culinaire · Littérature du monde
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Renegade Grief
- De : Carla Fernandez
- Lu par : Carla Fernandez
- Durée : 8 h et 42 min
- Version intégrale
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From grief quests to altar-making, to dinner parties to Dungeons & Dragons, Renegade Grief is an “offering to the struggle and art of being human” (Krista Tippett, New York Times bestselling author) and a profound, vulnerable exploration of care practices and rituals that empower grievers in...
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Renegade Grief
- Lu par : Carla Fernandez
- Durée : 8 h et 42 min
- Date de publication : 11/03/2025
- Langue : Anglais
- Culinaire · Perte et deuil · Psychologie
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- De : Ben Shewry
- Lu par : Ben Shewry
- Durée : 8 h et 11 min
- Version intégrale
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Chef and restaurateur Ben Shewry knows obsession well. Whether it's crispy-edged lasagne, saltwater crocodile ribs or the perfect potato, obsession is what motivates him and what makes him tick. It's also what has propelled his Melbourne restaurant Attica into the league of the most innovative, acclaimed dining experiences in the world, and one of the most vital in Australian history.
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- Lu par : Ben Shewry
- Durée : 8 h et 11 min
- Date de publication : 01/10/2024
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Culinaire · Gastronomie
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Care and Feeding
- A Memoir
- Lu par : Laurie Woolever
- Durée : 12 h et 45 min
- Date de publication : 11/03/2025
- Langue : Anglais
- Culinaire · Femmes
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Cellar Rat
- My Life in the Restaurant Underbelly
- De : Hannah Selinger
- Lu par : Hannah Selinger
- Durée : 7 h et 29 min
- Version intégrale
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What happens when a career you love doesn’t love you back? As Hannah Selinger will tell you, to be a good restaurant employee is to be invisible. At the height of her career as a server and then sommelier at some of New York’s most famed dining institutions, Selinger was the hand that folded...
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Cellar Rat
- My Life in the Restaurant Underbelly
- Lu par : Hannah Selinger
- Durée : 7 h et 29 min
- Date de publication : 25/03/2025
- Langue : Anglais
- Culinaire
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Wine Witch on Fire
- Rising from the Ashes of Divorce, Defamation, and Drinking Too Much
- De : Natalie MacLean
- Lu par : Natalie MacLean
- Durée : 9 h et 17 min
- Version intégrale
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Natalie MacLean, a bestselling wine writer, is shocked when her husband of twenty years, a high-powered CEO, demands a divorce. Then an online mob of rivals comes for her career. Wavering between despair and determination, she must fight for her son, rebuild her career, and salvage her self-worth using her superpowers: heart, humor, and an uncanny ability to pair wine and food.
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Wine Witch on Fire
- Rising from the Ashes of Divorce, Defamation, and Drinking Too Much
- Lu par : Natalie MacLean
- Durée : 9 h et 17 min
- Date de publication : 30/07/2024
- Langue : Anglais
- Alimentation et vin · Culinaire · Femmes
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