Koen giver dig ost, men giver Tyramin dig mareridt? Vi dykker ned i vandrehistorien der bliver brugt i alt fra Charles Dickens til Futurama, om at god gammel ost giver mareridt. Dette er blevet koblet til stoffet tyramin, som ophobes i mad som mikroorganismer hygger sig i f.eks. fermenteret mad og øl. Så lad os finde ud af om vi skal holde os fra osten og andet godt lige før sengetid. Floridas lovgivning er i hvert fald ikke i tvivl, for dem er det lige så farligt som Heroin.

Psykologi artikel:
More dreams of the rarebit fiend: food sensitivity and dietary correlates of sleep and dreaming; Nielsen et al., 2025.

Monoamin oxidase inhibitor diæt artikel:
The Prescriber's Guide to the MAOI Diet-Thinking Through Tyramine Troubles; Van den Eynde et al., 2022.

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!

Magnus starter med at tage os igennem destillationens historie sådan kogt helt ned, og så hører vi om forskellige destillationsteknikker og rigtig meget om vand også.
Man må ikke destillere alkohol som privatperson i Danmark, men må man godt destillere andre ting? Måske har de alternative behandlere styr på det? Og er Novo Nordisk faktisk de rigtige Danske Spritfabrikker? Tag din yndlings parfume på og find ud af det i dette afsnit om den fantastiske enhedsoperation destillation.

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!

Så er vi tilbage og som lovet tager vi en polymer. Og ikke bare hvilken som helst, nemlig det fantastiske materiale silikone. For hvis det ikke var fantastisk, hvorfor brugte vi det så i alt fra bagegrej til brændstof i rumraketter? Og rent kemisk er det også ret fantastisk, for det er ikke som din gængse carbon polymer. Nej det er for en gangs skyld silicium, som har hovedrollen, og den gør det helt uden brug af ketoner. Jeg ved det, det er for vildt! Så snakker vi lidt om hvordan lignende materialer nok er både dårligere funktionelt og mere skadelige (ja det er dig naturgummi vi snakker om). Men man skal nok stadig ikke gå at drysse silikone i miljøet. Så giv din baby en sut i munden, find dine pomfritter med E900 frem, og lyt med på afsnittet om silikone, hvor du finder ud af at silikone er mere end bare fuger og implantater.

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!