Épisodes

  • S04 E04- راه‌اندازی و مدیریت یکپارچه رستوران‌های چندشعبه‌ای - داستان چلوکبابی باختر- سید حمید موسوی- سرپرست شعب چلوکبابی باختر

    S04 E04- راه‌اندازی و مدیریت یکپارچه رستوران‌های چندشعبه‌ای - داستان چلوکبابی باختر- سید حمید موسوی- سرپرست شعب چلوکبابی باختر
    Jul 20 2026
    راه‌اندازی و مدیریت یکپارچه رستوران‌های چندشعبه‌ای در این قسمت میزبان آقای سید حمید موسوی، سرپرست شعب چلوکبابی باختر تبریز بودیم و درباره راه‌اندازی و مدیریت یکپارچه رستوران‌های چندشعبه‌ای با هم صحبت کردیم و مزایا و چالش‌های آن را با هم بررسی کردیم. سرفصل‌های این گفت‌وگو: با توجه به بخش دوم گفت‌وگو با سید حمید موسوی در پادکست، سرفصل‌های مهم مطرح شده به شرح زیر است: ✅ چالش‌های مدیریت رستوران‌های چندشعبه‌ای ✅ تفاوت مدیریت در مجموعه‌های زنجیره‌ای نسبت به تک‌شعبه‌ای ✅ اهمیت یکسان‌سازی تجربه مشتری در تمام شعب ✅ سیاست باختر در عدم واگذاری فرانچایز ✅ مدیریت منابع انسانی و کرامت پرسنل ✅ پافشاری بر کیفیت و صداقت با مشتری ✅ نقد جشنواره‌ها و تقدیرنامه‌های صنعت رستوران ✅ بررسی چشم‌انداز ورود به بازارهای بین‌المللی و کشورهای حاشیه خلیج فارس [۲۳]. ✅ نقش تکنولوژی در تحول رستوران‌داری ✅ ارکان سه گانه موفقیت در توسعه شما را به شنیدن این اپیزود تخصصی و جذاب دعوت می‌کنیم. شما را به تماشای این اپیزود جذاب و شندینی دعوت می‌کنیم. ********* وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و) در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم: مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور متخصصان این صنعت افراد تاثیرگذار این حوزه و... اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه. ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید: site: https://vendo.online Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial Aparat: https://www.aparat.com/vendo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial
    Afficher plus Afficher moins
    42 min
  • S04 E03- از تبریز تا تهران- داستان چلوکبابی باختر- سید حمید موسوی- سرپرست شعب چلوکبابی باختر

    S04 E03- از تبریز تا تهران- داستان چلوکبابی باختر- سید حمید موسوی- سرپرست شعب چلوکبابی باختر
    Jul 13 2026
    از تهران تا تبریز در این قسمت میزبان آقای سید حمید موسوی، سرپرست شعب چلوکبابی باختر تبریز بودیم و داستان این رستوران و مسیر پرفراز و نشیب سی‌ساله‌اش را شنیدیم. سرفصل‌های این گفت‌وگو:
    Afficher plus Afficher moins
    49 min
  • ???????? چرا فرانچایزها در ایران شکست می‌خورند؟❌- S04 E02 - سهیل ثنابخش- مدیر رستوران پلوخورش

    ???????? چرا فرانچایزها در ایران شکست می‌خورند؟❌- S04 E02 - سهیل ثنابخش- مدیر رستوران پلوخورش
    Jun 29 2026
    فرانچایز تنها فروختن تابلو نیست! واژه «فرانچایز» در ایران اغلب با تابلوفروشی اشتباه گرفته می‌شود. در این اپیزود با آقای سهیل ثنابخش، مدیرعامل رستوران‌ چندشعبه‌ای «پلو‌خورش»، درباره فرانچایز و دلایل شکست فرانچایزها در ایران صحبت کردیم. از نظر آقای ثنابخش، فرانچایز یعنی مراقبت از یک فرزند؛ فرزندی که باید در مسیر آموزش و حفظ کیفیت، قدم‌به‌قدم همراهی‌اش کرد. سرفصل‌های این گفت‌وگو:
    Afficher plus Afficher moins
    42 min
  • S04E01- معلمی که رستوران‌دار شد!- سهیل ثنابخش مدیرعامل پلوخورش

    S04E01- معلمی که رستوران‌دار شد!- سهیل ثنابخش مدیرعامل پلوخورش
    Dec 29 2025
    در این اپیزود با آقای ثنابخش داستان مطبخ پلوخورش رو مرور کردیم ********* وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و) در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم: مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور متخصصان این صنعت افراد تاثیرگذار این حوزه و اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه. ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید: site: https://vendo.online Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial Aparat: https://www.aparat.com/vendo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial
    Afficher plus Afficher moins
    52 min
  • S03 E22- نابودی هویت ایرانی در رستوران‌ها- علی عطار مالک رستوران دست

    S03 E22- نابودی هویت ایرانی در رستوران‌ها- علی عطار مالک رستوران دست
    Nov 17 2025
    ‪‪‪چرا هویت ایرانی در رستوران‌ها از بین رفته‌؟ ********* وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و) در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم: مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور متخصصان این صنعت افراد تاثیرگذار این حوزه و اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه. ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید: site: https://vendo.online Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial Aparat: https://www.aparat.com/vendo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial‬‬‬‬
    Afficher plus Afficher moins
    52 min
  • S03 E21- داستان رستوران دست- علی عطار

    S03 E21- داستان رستوران دست- علی عطار
    Nov 10 2025
    داستان رستوران دست از زبان مدیر این رستوران، علی عطار ********* وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و) در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم: مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور متخصصان این صنعت افراد تاثیرگذار این حوزه و اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه. ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید: site: https://vendo.online Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial Aparat: https://www.aparat.com/vendo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial
    Afficher plus Afficher moins
    1 h et 14 min
  • S03 E20- راه و روش افزایش فروش رستوران‌های بیرون‌بر- مدیران رستوران بیرون‌بر ژمیس

    S03 E20- راه و روش افزایش فروش رستوران‌های بیرون‌بر- مدیران رستوران بیرون‌بر ژمیس
    Nov 3 2025
    در این اپیزود، با مدیران رستوران بیرون بر ژمیس، درباره راه و روش افزایش فروش رستوران‌های بیرون‌بر صحبت کردیم. ********* وندوکست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و) در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم: مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور متخصصان این صنعت افراد تاثیرگذار این حوزه و اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه. ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید: site: https://vendo.online Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial Aparat: https://www.aparat.com/vendo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial
    Afficher plus Afficher moins
    1 h et 5 min
  • S03E19- داستان رستوران ژمیس- علی فلاح و علی خداپرست- مدیران رستوران ژمیس

    S03E19- داستان رستوران ژمیس- علی فلاح و علی خداپرست- مدیران رستوران ژمیس
    Oct 27 2025
    ‪در این اپیزود به همراه آقایان علی فلاح و علی خداپرست داستان پرفراز و نشیب رستوران ژمیس رو می‌شنویم. ********* وندو کست یه برنامه گفت‌وگومحور در صنعت غذا، مجموعه‌های غذاییه (رستوران، فست‌فود، کافه و) در وندو کست به سراغ این دسته از افراد می‌رویم و پای حرف‌ها و تجربه‌هاشون می‌شینیم: مدیران موفق مجموعه‌های غذایی کشور سرآشپزهای حرفه‌ای و کاردرست کشور متخصصان این صنعت افراد تاثیرگذار این حوزه و اگر قصد ورود به دنیای غذا، رستوران، فست‌فود، کافه و رو دارید یا به این حوزه علاقه‌مندید یا شنیدن تجربه آدم‌های موفق براتون جذابه، وندو کست همون‌جاییه که دنبالشید وندو کست با حمایت وندو (شعبه آنلاین راهکار افزایش و توسعه فروش مجموعه‌های غذایی) تولید می‌شه. ما رو می‌تونید از طریق راه‌های زیر دنبال کنید: site: https://vendo.online Youtube: https://www.youtube.com/@vendo.online Instagram: https://www.Instagram.com/vendoonlineofficial Aparat: https://www.aparat.com/vendo Linkedin: https://www.linkedin.com/company/vendoonlineofficial‬‬
    Afficher plus Afficher moins
    1 h et 29 min