Épisodes

  • El aceite de oliva alarga tu vida con Carlos Francisco Valero

    El aceite de oliva alarga tu vida con Carlos Francisco Valero
    Oct 12 2026
    ¿Sabías que el aceite de oliva es considerado el "oro líquido" de la dieta mediterránea? En este episodio, el Dr. Herbert Stern Díaz conversa con Carlos Francisco Valero, experto y productor originario de Jaén (la capital mundial del olivo), para revelar todos los secretos detrás de este increíble alimento. Descubre por qué el aceite de oliva alarga la esperanza de vida, cómo se extrae realmente, las diferencias entre un Extra Virgen (AOVE) y uno refinado, y respondemos a la pregunta definitiva: ¿Hace daño freír con aceite de oliva? Si quieres aprender a comprar el mejor aceite para tu salud y entender cómo identificar uno de calidad premium, ¡este episodio es para ti! 0:00 - Bienvenidos: El "Oro Líquido" y la capital mundial del Olivo (Jaén). 4:28 - La fascinante historia del aceite de oliva desde el Imperio Romano. 7:22 - El boom del aceite de oliva, la Dieta Mediterránea y tu salud. 9:55 - ¿Cómo se hace el aceite? (El proceso de extracción paso a paso). 14:20 - AOVE, Virgen y Refinado: ¿Cuál es la diferencia real? 15:38 - Tipos de aceitunas y cómo cambian el sabor (Picual, Arbequina). 19:10 - ¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva? 20:56 - EL GRAN MITO: ¿Es dañino freír con aceite de oliva? 23:40 - ¿El aceite de oliva caduca o se daña con el tiempo? 27:46 - Conclusiones y despedida. ¡Déjanos tu comentario! ¿Qué aceite de oliva usas en casa y sabías cómo identificar si es de buena calidad? No olvides SUSCRIBIRTE y activar la campanita para no perderte nuestros próximos episodios sobre salud y bienestar. ¡Dale a ME GUSTA si aprendiste algo nuevo hoy!
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    29 min
  • Un fotógrafo que se dedicó a salvar vidas, con el Dr. Frank Martínez Cabruja

    Un fotógrafo que se dedicó a salvar vidas, con el Dr. Frank Martínez Cabruja
    Sep 28 2026
    El Dr. Herbert Stern Díaz conversa con el Dr. Frank Martínez Cabruja, destacado pediatra y neonatólogo dominicano. En una charla íntima entre amigos de toda la vida, exploramos su fascinante historia: desde sus inicios capturando la boda de Juan Luis Guerra, hasta su llegada al Hospital San Juan de Dios en Barcelona guiado por lo que él llama "mensajes de Dios". Además, abordamos temas médicos críticos de la actualidad: La peligrosa ola antivacunas y el mito del autismo (el fraude de Wakefield). El reto económico y médico de salvar a niños prematuros en República Dominicana. El impacto del nuevo código penal y las demandas por mala práctica médica. Y un cierre especial sobre el talento dominicano en la música clásica y el deporte. ¡Un episodio lleno de ciencia, anécdotas invaluables y orgullo dominicano! 00:00 - Introducción: El legado familiar Stern Díaz y Martínez Cabruja 01:45 - De querer construir barcos a elegir la pediatría a los 11 años 03:00 - Obstáculos y destino: La llegada al Hospital en Barcelona 06:00 - La exitosa etapa como fotógrafo de bodas (¡Juan Luis Guerra!) 11:30 - Avances de la pediatría y cardiología infantil en RD 16:30 - Desmintiendo el mito: ¿Las vacunas causan autismo? 23:30 - El verdadero valor de las vacunas en la historia de la humanidad 26:40 - Neonatología: ¿Cómo sobrevive un bebé prematuro extremo hoy? 32:00 - Nuevo código, demandas médicas y la importancia del récord médico 38:00 - Pasión por la música clásica, la Sinfónica Nacional y los atletas dominicanos Déjanos tu comentario! ¿Qué opinas sobre el impacto de las vacunas y el avance de la medicina en nuestro país?
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    45 min
  • Las emergencias en República Dominicana con el Dr. Alejandro Báez

    Las emergencias en República Dominicana con el Dr. Alejandro Báez
    Sep 15 2026
    Sabías que un médico de emergencias en República Dominicana podría enfrentar hasta 30 años de cárcel por un error, mientras cobra solo 250 pesos por paciente? En este episodio tan revelador de Vamos A Ver, el Dr. Herbert Stern Díaz se sienta con el Dr. Alejandro Báez, el primer médico extranjero en hacer emergencias en el prestigioso Mayo Clinic. Tras una exitosa carrera en Estados Unidos (incluyendo Harvard), el Dr. Báez decide regresar a su país natal, solo para enfrentarse cara a cara con las deficiencias, la falta de pago de las aseguradoras y los enormes retos del sistema de salud dominicano. ¿Cómo saber cuándo ir (y cuándo NO ir) a una emergencia? ¿Por qué el sistema está colapsando a pesar de los avances económicos? ¿Qué podemos hacer para evitar una tragedia? 00:00 - Inicio: El regreso de un experto de talla mundial a RD. 04:13 - El origen de la medicina de emergencia (¡Gracias a la Guerra de Vietnam!). 08:00 - ¿Sabe el dominicano cómo actuar ante un accidente real? 11:15 - EL ESCÁNDALO: Aseguradoras que no pagan y el riesgo de ir 30 años a prisión por el nuevo Código Penal. 18:10 - ¿Por qué dejar el éxito en Estados Unidos para luchar contra el sistema en RD? 25:20 - "Lo barato sale caro": Por qué el sistema de salud dominicano necesita reinventarse YA. 32:15 - El agotamiento (Burnout) extremo de los médicos y cómo te afecta como paciente. 36:45 - La solución: ¿Qué necesitamos hacer para salvar el sistema médico? ¡Déjanos tu comentario! ¿Alguna vez has tenido una mala experiencia en una sala de emergencias? No olvides SUSCRIBIRTE y darle "Me gusta" para seguir trayendo a los mejores expertos de la salud.
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    40 min
  • La epidemia silenciosa con la Dra. Ana María Muñoz

    La epidemia silenciosa con la Dra. Ana María Muñoz
    Aug 31 2026
    ¿Sientes pesadez, arenilla o te lloran los ojos constantemente sin motivo aparente? Podrías ser parte del 90% de la población mundial que sufre de la "epidemia del siglo XXI": el Ojo Seco. El Dr. Herbert Stern Díaz se sienta con la Dra. Ana María Muñoz, oftalmóloga española especialista en superficie ocular, para destapar la realidad detrás del cansancio visual extremo. Descubre por qué las clásicas lágrimas artificiales ya no funcionan, la extraña conexión entre los antidepresivos, la fibromialgia y tu visión, y cómo un láser utilizado para depilación (IPL) se ha convertido en el tratamiento definitivo para salvar tus ojos. El Mito del Lagrimeo: Por qué llorar mucho es, paradójicamente, el síntoma #1 de sequedad severa. El Enemigo Invisible: El error que cometes al mirar pantallas (y la regla 20-20-20 para evitarlo). Tratamientos del Futuro: Desde luz pulsada intensa (IPL) hasta máscaras de fotobiomodulación. Labor Social: El increíble impacto del Centro de Lucha contra la Ceguera en Punta Cana (Fundación Incivi). Invitada: Dra. Ana María Muñoz (Especialista en Ojo Seco). Host: Dr. Herbert Stern Díaz (Oftalmólogo). ¿Cuántas horas pasas frente a una pantalla al día? ¡Te leemos en los comentarios! Si valoras tu vista, SUSCRÍBETE, dale LIKE y comparte este video con esa persona que siempre tiene los ojos rojos o cansados. ¡Tu salud visual te lo agradecerá!
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    26 min
  • Mi hobby es mi trabajo con el Dr. Luis Escaf

    Mi hobby es mi trabajo con el Dr. Luis Escaf
    Aug 18 2026
    ¿Cómo pasas de esquivar culebras en un centro de salud rural a construir un imperio médico con más de 850 empleados y venderle patentes a gigantes multinacionales? El Dr. Herbert Stern Díaz se sienta con una verdadera leyenda: el Dr. Luis Escaf, inminencia de la oftalmología internacional y un pionero de la medicina en Colombia y Latinoamérica. En esta charla que parece sacada del "realismo mágico" de Gabriel García Márquez, el Dr. Escaf nos revela historias que te dejarán sin palabras: desde su infancia en un pueblo sin agua potable, cómo sobrevivió a su año rural (donde un curandero mandó a matar al médico anterior), hasta los oscuros celos profesionales que casi le cuestan la vida al Dr. José Ignacio Barraquer. Además, nos regala una verdadera clase magistral de visión empresarial: cómo inventó el "Ultra Chopper", cómo se lo vendió a Alcon, y el sistema exacto que utilizó para llevar su clínica de tener 2 empleados a atender a más de 2 millones de pacientes. Bienvenidos al Macondo colombiano: La infancia de un visionario. Sobreviviendo a la selva: Curanderos asesinos y culebras en el consultorio. La oscura historia detrás de la oftalmología: ¡Querían matar a Barraquer! El invento millonario: Cómo creó y patentó el Ultra Chopper viendo la TV. Masterclass de negocios: De un consultorio prestado a 20 clínicas y 850 empleados. El lado B del Dr. Escaf: Frutas exóticas, simuladores 3D y su verdadera pasión. No olvides suscribirte, darle like y dejarnos en los comentarios qué te pareció esta increíble historia de éxito y superación.
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    48 min
  • El secreto para una vida llena de propósito con el padre Manuel Maza

    El secreto para una vida llena de propósito con el padre Manuel Maza
    Aug 3 2026
    En este hermoso episodio de Vamos A Ver Podcast, el Dr. Herbert Stern Díaz nos invita a una conversación llena de luz, sabiduría y mucha paz junto al Padre Manuel Maza. A través de sus más de 80 años de vida, el Padre Maza nos comparte su inspiradora trayectoria desde que sintió su vocación a los 8 años, hasta su profundo amor por la calidez humana y la solidaridad de la República Dominicana. Hablamos sobre el inmenso valor de la familia, la importancia de potenciar y educar a nuestras comunidades con dignidad, y cómo el verdadero secreto de la felicidad se encuentra en pensar en los demás. 00:00 - Bienvenida: Conociendo la inmensa bondad y sabiduría del Padre Maza. 01:10 - El inicio de un viaje hermoso: Su niñez y el llamado a servir a los demás. 04:15 - El valor de la educación y su fascinante formación por el mundo. 11:00 - Potenciar a nuestra gente: La belleza de brindar herramientas, educación y dignidad. 15:40 - ¿Dónde está la verdadera felicidad? El poder transformador de la solidaridad. 23:30 - Pequeñas acciones, grandes cambios: El valor de cuidar nuestro entorno y convivir en paz. 30:15 - Un mensaje lleno de optimismo: Liderazgo, responsabilidad social y fe en nuestro futuro. ¿Qué lección de vida del Padre Maza te inspiró más hoy? ¡Nos encantaría leerte en los comentarios! Si este episodio alegró tu día, te invitamos a SUSCRIBIRTE al canal, darle LIKE y compartir este hermoso mensaje con tus seres queridos.
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    40 min
  • ¡TODA MUJER DEBE SABER ESTO! El cáncer de mama y las hormonas con el Dr. Miguel Oller Sanz

    ¡TODA MUJER DEBE SABER ESTO! El cáncer de mama y las hormonas con el Dr. Miguel Oller Sanz
    Jul 20 2026
    ¿Sabías que los hombres también pueden padecer cáncer de mama? ¿O que la terapia hormonal para la menopausia podría esconder un grave peligro? En este impactante episodio de Vamos A Ver Podcast, el Dr. Herbert Stern Díaz tiene una reveladora conversación con el Dr. Miguel Oller Sanz, el cirujano pionero que trajo la mastología a la República Dominicana. Descubre los mitos y realidades que nadie te cuenta sobre la salud de tus senos. Desde cuándo debes empezar a chequearte realmente, hasta el increíble avance de las cirugías reconstructivas (¡que ahora cubren los seguros médicos!). Además, revelamos por qué el cáncer de mama está atacando a mujeres cada vez más jóvenes. - El origen de la mastología: ¡No vas a creer en qué país nació! - El error que cometen las mujeres jóvenes con sus chequeos. - El triunfo histórico: ¡Las cirugías reconstructivas ya no son consideradas estéticas! - POLÉMICA: ¿Las hormonas para la menopausia causan cáncer? - Cáncer de mama en HOMBRES: El Dr. Oller cuenta sus casos más recientes y la relación con la ginecomastia. - Adrenalina pura: La vida secreta del doctor entre motocicletas Harley y rutas extremas. ¡Tu salud y la de tus seres queridos no es un juego! Dale PLAY, infórmate y descubre cómo prevenir a tiempo. ¡DÉJANOS TU COMENTARIO! ¿Conocías el riesgo de la terapia hormonal? Te leemos. No olvides SUSCRIBIRTE al canal, darle ME GUSTA y COMPARTIR este video con todas las mujeres (y hombres) de tu vida. ¡Podrías salvar una vida hoy!
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    32 min
  • El juramento hipocrático a la hiperregulación

    El juramento hipocrático a la hiperregulación
    Jul 13 2026
    ¿Alguna vez has sentido que tu médico pasa más tiempo mirando una pantalla o llenando formularios que escuchando lo que realmente te pasa? No es culpa suya... hay un sistema entero obligándolo a hacerlo. El Dr. Herbert Stern Díaz destapa la cruda realidad de la medicina moderna. Descubre cómo pasamos del sagrado Juramento Hipocrático (basado en la confianza y el honor) a la "Hiperregulación": un sistema frío, controlado por aseguradoras, auditores y políticos que no saben nada de medicina. En este episodio descubrirás: Por qué la consulta íntima y confidencial desapareció para siempre. Qué es la "Medicina Defensiva" y por qué te están indicando estudios médicos y placas que NO necesitas. Cómo las trabas burocráticas y las autorizaciones de los seguros te roban tiempo, dinero y salud. Lo bueno y lo malo de que el Estado controle cada decisión en el quirófano. La tecnología y las reglas nos han dado más seguridad, pero ¿hemos perdido para siempre el lado humano de la medicina? Déjanos tu opinión en los comentarios: ¿Cuál ha sido tu peor experiencia lidiando con autorizaciones médicas? ¡No olvides SUSCRIBIRTE y darle a ME GUSTA si quieres seguir descubriendo la verdad detrás del sistema de salud!
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    14 min