Réinsertion professionnelle par la cuisine avec Thierry Marx
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Réinsertion professionnelle par la cuisine avec Thierry Marx
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À propos de ce contenu audio
Quand on parle de Thierry Marx, on pense au Mandarin Oriental, à Top Chef, à Masterchef, aux plats qu'il a confectionné pour Thomas Pesquet avec le scientifique Raphaël Haumont ou encore à la cuisine moléculaire. Mais aujourd'hui, je souhaite aborder avec Thierry Marx son engagement pour la reconversion et surtout la réinsertion professionnelle.
J'ai donc donné rendez-vous au chef chez ONOR, son nouveau restaurant gastronomique, pour parler de son école Cuisine Mode d'Emploi(s), de son implication pour le milieu carcéral et son souhait d'enseigner les bases du bien-manger dès le plus jeune âge.
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