Épisodes

  • 21 Te ca mancia

    21 Te ca mancia
    Jul 17 2022
    Penultima puntata di questa rubrica gastronomica, in questo episodio il nostro Gianfilippo Gatto, ci guida nella realizzazione di un bel risotto con crema di cipolla bianca, guanciale e aceto balsamico.
    Per le vostre domande dubbi sulla realizzazione della ricetta e qualsiasi vostra osservazione potete scrivere a: redazione@radiobackhome mettendo per oggetto: Te ca mancia.
    Ascolta live radio back home dal sito:https://www.radiobackhome.it/ dal quale potete anche scaricare l'APP per i vostri dispositivi mobili e attivare la SKILL amazon Alexa
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    9 min
  • 20 Te ca Mancia

    20 Te ca Mancia
    Jul 10 2022
    In questo episodio di Te ca' mancia il nostro Chef Gianfilippo Gatto, ci porta a conoscere per saperne un po' di più nel mondo della pasta: come riconoscere i vari tipi di grano che l'hanno prodotta, sceglierla, cuocerla e gustarla. Buon'appetito e buon'ascolto di Radio Back Home https://www.radiobackhome.it/
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    13 min
  • 19 Te ca mancia

    19 Te ca mancia
    Jun 26 2022
    L'argomento della puntata di oggi della nostra rubrica gastronomica a cura di Gianfilippo Gatto è una dissertazione su riso e pasta.
    Per porre quesiti o eventuali dubbi su tutti gli argomenti trattati dal nostro chef potete scrivere una e-mail all'indirizzo: redazione@radiobackhome.it
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    14 min
  • 18 Te ca mancia

    18 Te ca mancia
    Jun 18 2022
    In questa nuova puntata di Te ca mancia, il nostro Gianfilippo ci parla del Re della tavola: il pane, visto che ormai sappiamo della levitazione e delle farine non ci resta che provare a gustare il nostro pane fatto in casa.
    per metterti in contatto con la nostra redazione scrivi a: redazione@radiobackhome.it
    per seguire tutti gli altri programmi di Radio back home e o scaricare l'APP per i tuoi device visita il nostro sito www.radiobackhome.it
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    15 min
  • 17 Te ca mancia

    17 Te ca mancia
    Jun 11 2022
    In questo episodio il nostro Gianfilippo Gatto pluripremiato chef della Cuncuma restaurant ci introduce nel mondo delle farine al fine di completare il ciclo della trasmissione dedicato alla panificazione. puoi inviare messaggi a Gianfilippo spruttando F. B. o scrivere a redazione@radiobackhome.it indicando come oggetto: Te ca mancia.
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    15 min
  • 16 Te ca mancia

    16 Te ca mancia
    May 28 2022
    Continua il discorso sulla panificazione, farine, metodi di impasto e levitazione.
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    18 min
  • 15 Te ca mancia

    15 Te ca mancia
    May 23 2022
    Con la puntata di oggi si apre una parte della cucina di grande importanza per tutti e praticamente in tutti i paesi del mondo, conoscete un posto dove non conoscono il pane? Infatti è questo l'argomento dell'episodio oggi acquisiremo le basi della panificazione guidati come al solito dal nostro chef di fiducia, Gianfilippo Gatto.
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    14 min
  • 14 Te ca mancia [Alta qualità]

    14 Te ca mancia [Alta qualità]
    May 18 2022
    In questa nuova puntata affronteremo un piatto molto classico, si tratta del filetto di tonno in crosta di semi di sesamo neri e bianchi, su un letto di cipolla rossa di tropea. buon'appetito dal vostro Gianfilippo Gatto.
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    10 min