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De : Servus in Stadt & Land
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 Einfach gut essen – dem haben wir uns verschrieben. Im Servus-Magazin finden Sie monatlich herrliche Rezepte aus dem Alpenraum. Und weil es über traditionelle Gerichte und saisonale Zutaten so viel zu erzählen gibt, möchten wir das in unserem Kulinarik-Podcast tun. Hören Sie alle zwei Wochen abwechselnd die junge Pinzgauer Köchin Paula Bründl, die uns verrät, welche Zutaten nicht nur das Essen, sondern auch das Leben so richtig gschmackig machen sowie die begeisterte Freizeit-Köchin Mesi Tötschinger und Servus-Autor Harald Nachförg, die neugierig und mit Augenzwinkern in die Kochtöpfe des Landes blicken.Copyright Red Bull Alimentation et vin Art Cuisine Hygiène et vie saine Médecine alternative et complémentaire
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    Épisodes
    • Die perfekten Pinzgauer Nidei – mit Paula Bründl und Marktbetreiberin Elisabeth Feldinger in Wals - # 83

      Die perfekten Pinzgauer Nidei – mit Paula Bründl und Marktbetreiberin Elisabeth Feldinger in Wals - # 83
      Dec 26 2025
      Paula Bründl und Marktbetreiberin Elisabeth Feldinger holen sich aus dem Ökohof Feldinger in Wals frisches Wintergemüse, um daraus himmlische Pinzgauer Nidei zu zaubern. Und sie plaudern über regionale Köstlichkeiten und den guten, alten Kramerladen. Zum Artikel mit Rezept: https://www.servus.com/a/pc/podcast-paula-bruendl-elisabeth-feldinger-pinzgauer-nidei Gut zu wissen: Mehr von Paula Bründl und Elisabeth Feldinger können Sie in der Jänner-Ausgabe von Servus lesen. Darin kochen sie auch weitere Gerichte mit köstlichem Wintergemüse. Wir freuen uns, wenn Sie das Magazin hier bequem portofrei nach Hause bestellen oder sich für ein Abo mit Prämie entscheiden. Die Episode hat euch gefallen? Dann schreibt einen Kommentar und schenkt uns eine 5-Sterne-Bewertung. Wir freuen uns immer über Post, Anregungen und Ideen – schreibt uns einfach: team@servus.com Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.servusmarktplatz.com/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt’s hier: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠servus.com/rezepte⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Foto und Illus: Robert Maybach; Roland Vorlaufer Stimme: Beatrix Hammerschmied Schnitt: Johanna Brodträger Tonmischung: Studio Soundfeiler
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      33 min
    • 🎄 24 und mehr Adventgeschichten – Teil 4: Wunderbare, stille Zeit - #Servus im Advent

      🎄 24 und mehr Adventgeschichten – Teil 4: Wunderbare, stille Zeit - #Servus im Advent
      Dec 19 2025
      In der Dezember-Ausgabe von Servus findet ihr 24 Geschichten von Menschen, die erzählen, wie sie Weihnachten erleben, was sie daran lieben. Diese Geschichten gibt es nicht nur zum Lesen, sondern auch zum Zuhören – eingelesen von Beatrix Hammerschmied und Wolfgang Wieser aus der Servus-Redaktion. Jetzt ist es bald so weit, das Christkind kommt. Hören Sie stimmungsvolle Geschichten von Polizist Matthias Mühlbauer aus Ostbayern, Räucherexpertin Christine Wallensteiner aus Osttirol, Bergführer Reiner Taglinger aus Reutte in Tirol, Österreich-Besucherin Gemma Morgain aus Australien, von Sängerin und Volkskultur-Moderatorin Christina Ömmer aus Salzburg, Trambahnfahrer Jürgen Schröder aus München und Hebamme Elisabeth Kogler aus Abersee-Strobl. Besonderer Dank gilt dem ⁠⁠Salzburger Adventsingen⁠⁠ für die wunderschöne musikalische Untermalung. Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt’s hier: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠servus.com/rezepte⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.servusmarktplatz.com⁠⁠⁠⁠ Illustration: Andreas Posselt Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
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      22 min
    • 🎄 24 und mehr Adventgeschichten – Teil 3: Hoppla, es ist Weihnachten - #Servus im Advent

      🎄 24 und mehr Adventgeschichten – Teil 3: Hoppla, es ist Weihnachten - #Servus im Advent
      Dec 13 2025
      In der Dezember-Ausgabe von Servus findet ihr 24 Geschichten von Menschen, die erzählen, wie sie Weihnachten erleben, was sie daran lieben. Diese Geschichten gibt es nicht nur zum Lesen, sondern auch zum Zuhören – eingelesen von Beatrix Hammerschmied und Wolfgang Wieser aus der Servus-Redaktion. Manchmal geht rund um Weihnachten etwas schief: Der Christbaum fängt leicht Feuer, der Braten wird im Ofen vergessen oder das Christkind rumpelt so laut, dass es für Verwunderung sorgt. Hören Sie in Teil 3 unserer Podcastreihe im Advent Geschichten von Jugendherbergsleiter Dirk Umann, Konditormeisterin Lilli Philipp aus Graz, dem evangelischen Pfarrer Markus Lintner, Keramikerin Tatjana Hierl, Schauspielerin Monika Baumgartner, Autorin Inge Friedl und Hotelier Eva Hauber. Besonderer Dank gilt dem ⁠Salzburger Adventsingen⁠ für die wunderschöne musikalische Untermalung. Werft hier einen Blick in das aktuelle Servus-Magazin: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.servus.com/aktuelles-servus-magazin⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Die aktuelle Ausgabe von Servus in Stadt & Land findet ihr überall, wo es Zeitschriften gibt. Oder lasst es euch als Einzelheft bequem nach Hause senden: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at_servusstadtland/sonderhefte/⁠⁠⁠⁠⁠ Alle Abo-Angebote mit tollen Prämien gibt’s hier: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.magazinabo.com/at/servusstadtland⁠⁠⁠⁠⁠ 3.500 Rezepte aus dem Alpenraum: ⁠⁠⁠⁠⁠servus.com/rezepte⁠⁠⁠⁠⁠ Hier geht es zum Online-Shop Servus am Marktplatz: ⁠⁠⁠⁠https://www.servusmarktplatz.com⁠⁠⁠ Illustration: Andreas Posselt Produktion & Stimme: Beatrix Hammerschmied Tonmischung: Tonstudio Soundfeiler
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      27 min
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