Retour d'expérience des Jardins de l'Osme
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Retour d'expérience des Jardins de l'Osme
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Dans ce podcast, nous recevons Baptiste Brigot, associé et maraîcher aux Jardins de l'Osme (Charente).
Baptiste nous présente la ferme en insistant tout particulièrement sur l'organisation du travail mise en place dans l'équipe. Cette organisation permet à chacun (les 2 associé·es et les 4 salarié·es) de travailler en moyenne 35h par semaine condensés sur 4 jours et demi pour les personnes en maraîchage. Quelque chose d'assez inédit dans le domaine de l'agriculture !
La ferme fait 100 hectares avec 10 hectares de maraîchage, 80 hectares de grandes cultures (céréales et légumineuses) et une conserverie/labo de transfo. Les débouchés et leur gestion sont extrêmement importants et c'est un autre volet évoqué par Baptiste.
Enfin dernier gros sujet : comment être autonome en fertilisation sur une ferme 100% végétale ? Baptiste en livre les clés entre système prairial pour les grandes cultures et MSV pour le maraîchage.
Une heure d'échange passionnant à propos d'une ferme inspirante qui porte une mission forte de redynamisation des filières courtes et d'autonomie en fertilité et énergétique !
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