Couverture de Quédate a Comer de La Vanguardia

Quédate a Comer de La Vanguardia

Quédate a Comer de La Vanguardia

De : Cristina Jolonch
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 "Quédate a Comer", podcast en el que la periodista Cristina Jolonch comparte conversación con personajes de los más variados ámbitos sobre la Gastronomía y la vida.

Mucho más en la Sección Comer de La Vanguardia.Copyright La Vanguardia Alimentation et vin Art Cuisine Economie Réussite personnelle Sciences sociales
Épisodes
  • José Pizarro: “El día que pierdes tus raíces y crees que eres otro, lo pierdes todo” - Episodio 111

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    Feb 23 2026
    El cocinero español que triunfa en Londres desde hace décadas, cuenta su trayectoria desde que dejó su pueblecito de Cáceres para ir primero a Madrid y después a Londres; cuenta cómo vivió sus primeros pasos como empleado y después como empresario o las duras consecuencias del Bréxit.

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    1 h et 7 min
  • Ferran Adrià: “Nos falta el descaro de italianos y franceses para vendernos” - Episodio 110

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    Feb 9 2026
    El impulsor de 'El Bulli Foundation habla sobre la necesidad que tiene España de aprender a venderse mejor en el mundo; cuenta las aventuras en la que está embarcado -”solo acepto proyectos de cosas que no sé hacer y suponen un reto” y opina sobre la oferta gastronómica actual y los modelos de negocio.

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    1 h et 20 min
  • Javier Olleros: “Señalamos al que menos culpa tiene; al que deja su tierra con dolor y con miedo” - Episodio 109

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    Jan 26 2026
    El cocinero de Culler de Pau, el más prestigioso restaurante gallego, habla sobre la experiencia de sus padres como emigrantes gallegos, de los complejos que le generó que nadie esperase nada de él cuando era un chaval o del problema con un tipo siniestro y mafioso por el que estuvieron a punto de perder el negocio.

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    1 h et 2 min
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