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Ohrenbrot

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De : Wolfgang Schüttler und Milena Drefke
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À propos de ce contenu audio

 Ohrenbrot - Das ist Dein Podcast rund ums Brotbacken und -genießen! Milena Drefke als Brotbäckchen und Wolfgang Schüttler berichten aus ihrem Alltag als Profi-Quereinsteigerin und Hobbybäcker zu Hause. - KEINE WERBUNG TROTZ MARKENNENNUNG -Alle Rechte bei Wolfgang Schüttler Alimentation et vin Art Cuisine Hygiène et vie saine
Épisodes
  • Neue Bücher: "Kastenbrote" und "Mein Dinkel-Backkurs"

    Neue Bücher: "Kastenbrote" und "Mein Dinkel-Backkurs"
    Feb 2 2025
    In dieser Folge stellt Wolfgang zwei Bücher von bekannten Brotback-Bloggerinnen vor. Valesa Schell hat sich mit dem Backen von Kastenbroten beschäftigt und Marta Ullmann erläutert ausführlich, warum Dinkel nicht einfach irgendein Weizen ist.
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    19 min
  • Nullteige: Quell-, Brüh- und Kochstücke

    Nullteige: Quell-, Brüh- und Kochstücke
    Oct 26 2024
    *** KEINE WERBUNG TROTZ MARKENNENNUNG ODER LINKS *** In dieser Folge besprechen Milena und Wolfgang, was Nullteige überhaupt sind und wie Du durch den Einsatz von Quell,- Brüh- oder Kochstücken Dein Brot um Längen in Sachen Frischhaltung und Geschmack verbessern kansnt!
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    48 min
  • Sommer, Sonne und Brot aus der Toskana

    Sommer, Sonne und Brot aus der Toskana
    Aug 19 2024
    Milena macht in diesem Jahr wieder Urlaub in der Toskana und berichtet, welche Mythen und Legenden um das Brot aus der Mitte Italiens stimmen und welche nicht. Und was macht derweil Wolfgang daheim in Deutschland? Das erfährst Du in der neuen Ausgabe des Ohrenbrot-Podcasts!
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    41 min
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