Você acredita que biosseguridade é estrutura ou comportamento? Na avicultura moderna, a diferença entre protocolo no papel e execução no campo define resultado sanitário e desempenho produtivo. Neste episódio do Podcast O Aviário, o Me. Tales Amaral Perufo discute a mudança de paradigma cultural na biosseguridade, o papel da mão de obra, o impacto da ambiência e a necessidade de transformar normas em hábito operacional. Uma conversa estratégica sobre cultura sanitária, responsabilidade compartilhada e eficiência produtiva.

Me. Tales Amaral Perufo é Médico Veterinário com mestrado em Ciência Animal e atuação consolidada na avicultura industrial. Possui experiência em biosseguridade, sanidade avícola, ambiência e gestão técnica de produção, com foco na integração entre protocolos sanitários e execução operacional no campo. Atualmente, ele é fiscal de defesa agropecuária ADAPAR e atua na interface entre estratégia sanitária, manejo e cultura produtiva, contribuindo para a evolução técnica e comportamental da cadeia avícola.

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Episódio: CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo

Podcast: O Aviário Podcast
Host: Dr. Marcos Café
Convidado: Me. Tales Amaral Perufo

• (00:00) Apresentação do convidado
• (04:36) Cultura versus estrutura na biosseguridade
• (09:15) Mão de obra e responsabilidade operacional
• (14:41) Água como risco sanitário invisível
• (19:04) Ambiência e desafios respiratórios
• (22:52) Serviço veterinário oficial e fiscalização
• (27:12) Produtor como fiscal do próprio sistema
• (33:37) Encerramento

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O que define o futuro do agronegócio? Neste episódio especial, Dilvo Grolli, presidente da Coopavel, fala sobre a história da cooperativa, o impacto do Show Rural e o papel estratégico das cooperativas no desenvolvimento do agronegócio brasileiro. Ele também compartilha sua visão sobre inovações, desafios econômicos e as oportunidades para o futuro da produção no Brasil.

Dilvo Grolli é presidente da Coopavel, uma das maiores cooperativas do agronegócio brasileiro. Com uma trajetória de mais de 30 anos no setor, ele é responsável por transformar a Coopavel em um dos maiores centros de inovação, com destaque para o Show Rural. Com visão estratégica e forte atuação no desenvolvimento de líderes e tecnologias no campo, ele compartilha suas ideias sobre o futuro do agronegócio brasileiro.

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Episódio: Especial Show Rural 2026 - Dilvo Grolli

Podcast: O Aviário Podcast

Hosts:
Wellinton Molinetti
Rafael da Costa

Convidado:
Dilvo Grolli

• (00:00) Introdução do episódio e apresentação do convidado
• (04:30) A história da Coopavel e sua evolução no agronegócio
• (12:45) O impacto do Show Rural no cenário atual
• (20:00) Como as cooperativas estão transformando o setor
• (28:00) O futuro do agronegócio brasileiro
• (34:00) O papel das novas gerações e startups no agronegócio
• (40:00) Encerramento e considerações finais

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Você já parou pra pensar quantos problemas na avicultura acontecem por falha de comunicação? Neste episódio do podcast O Aviário, o Me. Humberto Cunha, especialista em qualidade e segurança de alimentos, desvenda os bastidores da relação campo-indústria. Como resolver conflitos entre os responsáveis pela granja e frigorífico? Quem é o culpado quando a contaminação acontece? O que faz um técnico realmente competente hoje? Humberto traz sua experiência de mais de 12 anos gerenciando qualidade em frigoríficos e mostra como soft skills são tão importantes quanto conhecimento técnico.

“É uma grande corrente. É um grande ecossistema, em que cada um tem que fazer a sua parte para chegar lá na mesa do consumidor com qualidade excepcional.”

Humberto Cunha é Médico Veterinário, mestre em Ciência de Alimentos e está finalizando o doutorado em Ciência Animal. Com mais de 12 anos na linha de frente da qualidade em frigoríficos, ele não é só teoria, é vivência de chão de fábrica. Hoje é dono da HC Foods, auditor internacional em segurança de alimentos, diretor de conteúdo na Food Safety Brazil e coordenador da Pós em Qualidade e Segurança de Alimentos da PPGVET Educação. Já passou por consultorias no SENAI e foi secretário executivo na Câmara de Alimentos da FIEMG.

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Episódio: DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto Cunha

Podcast: O Aviário Podcast
Host: Me. Wellinton Molinetti – LinkedIn
Convidado: Me. Humberto Cunha – LinkedIn

• (00:00:00) Quem é Humberto Cunha e como ele chegou até aqui
• (00:03:14) Por que ele escolheu qualidade e não clínica
• (00:14:12) O técnico que não sabe falar está com os dias contados?
• (00:23:00) Campo vs indústria: quem leva a culpa?
• (00:33:00) Protocolos de qualidade que realmente funcionam
• (00:49:07) Premiar produtor resolve? A resposta pode te surpreender
• (00:58:31) As soft skills que ninguém te ensina na faculdade
• (01:02:13) Recado final: o que o mercado espera de você

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