Pour cet épisode, on a décidé d’aller tester une adresse qui change de nos habitudes pour vous dire si elle vaut vraiment le détour. 🍽️

Direction Elbi, un restaurant niché dans le 10e arrondissement de Paris, rue de Paradis. Ouvert fin mai 2025, c’est la nouvelle adresse du chef Omar Dhiab, déjà reconnu pour sa cuisine gastronomique et son univers très personnel. Ici, la cuisine nous emmène ailleurs, avec des influences venues du Moyen-Orient et de la Méditerranée, tout en restant ancrée dans une vraie technique française.

Chez Elbi, le chef propose une cuisine moderne, créative et pleine de caractère, portée par ses origines égyptiennes et tunisiennes. La carte évolue au fil des saisons et des inspirations, avec un vrai travail sur les associations de saveurs et les textures. Bonne écoute !

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Février c'est le mois de l'amour, alors pour cet épisode on a décidé d'aller en date à votre place pour vous conseiller (ou non) d'aller faire votre Saint-Valentin à la Boissonnerie. 💘🍽️

Situé rue de Seine, juste à côté de Takuto, la Boissonnerie a ouvert ses portes en 1999. Le restaurant est né de la rencontre de Drew Harré et son partenaire Juan Sanchez.

Depuis 5 ans, le chef Micael Janetzki est aux commandes de la cuisine. Il propose un menu changeant au fil des saisons, qui twiste les plats français en y apportant des inspirations d'ailleurs.

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Dans cet épisode nous partons direction le Marais pour découvrir Envie – Le Banquet, le concept XXL imaginé par le chef Eloy Spinnler, où le buffet devient une véritable expérience de partage. Ici, plus de cent recettes maison à picorer librement, dans un esprit généreux, festif et résolument engagé contre le gaspillage. 🍽️

Passé par Ferrandi et de grandes maisons, Eloy Spinnler défend une cuisine moderne, créative et responsable. Il est aussi à l’origine des restaurants Orgueil et Colère, chacun explorant une facette différente de la gourmandise. Envie – Le Banquet, c’est l’expression la plus libre et la plus conviviale de sa vision.

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