Couverture de Menestysresepti

Menestysresepti

Menestysresepti

De : PodBox Juha Kakkuri
Écouter gratuitement

À propos de ce contenu audio

Menestysresepti esittelee ravintola-, ruoka-, ja juoma-alan ilmiöitä, puheenaiheita ja tekijöitä, bisnespuolta unohtamatta. Tarjoamme ravintolakulttuurista kiinnostuneille viihdyttävän ja inspiroivan ohjelman, joka samalla palvelee ravintoloita. Suuremmassa kuvassa haluamme myös edistää positiivista mielikuvaa koko alasta, tuomalla esiin osaamista ja positiivisia tarinoita suomalaisesta ruoka- ja ravintolakulttuurista.

Katso jaksot ja muut sisältömme YouTubessa @Menestysresepti

Seuraa meitä Instagramissa @menestysresepti_podcast

Podcastin tuottaa www.podbox.fi

PodBox
Alimentation et vin Art Cuisine
Épisodes
  • Theron Catering - Alan uudistusta asiakas keskiössä
    Nov 11 2025

    Theron Catering on pitkän linjan perheyritys, jonka juuret ulottuvat useiden vuosikymmenten taakse. Yrityksessä toteutetaan sukupolvenvaihdosta, jonka myötä Timmy Blom ja Patrick Lorentz nousevat yrityksen omistajiksi ja vastuunkantajiksi. Timmy vastaa pääasiassa operatiivisesta toiminnasta ja keittiöstä, kun taas Patrickin roolina on liiketoiminnan kehittäminen ja asiakassuhteet. Sukupolvenvaihdoksen, ruoan ja cateringalan lisäksi jaksossa puhutaan mm. kaksikon tulevaisuuden suunnitelmista, joiden toteuttamisessa tekoälyllä tulee olemaan merkittävä rooli. Jakso on kuvattu Helsinki Boatsin upouudella jahdilla.

    Afficher plus Afficher moins
    20 min
  • Ravintola Pompier - Rakastettu klassikko Albertinkadulla
    Oct 24 2025

    Menestysresepti vie sinut Albertinkadulla, Helsingin ydinkeskustassa sijaitsevaan lounasravintola Pompieriin. Jakson vieraina ovat ravintoloitsija Laura Apukka ja keittiömestari Vesa Konttinen. Keskustelussa korostuvat työhyvinvointi, henkilökunnasta huolehtiminen, sosiaalinen vastuu sekä ihmisten välisen vuorovaikutuksen ymmärtäminen ja arvostaminen. Lisäksi kuulemme mm. sen, millainen on ollut Laura Apukan poikkeuksellinen tie ravintoloitsijaksi ja millaisesta haukiannoksesta Pompierissa ollaan erityisen ylpeitä.

    Afficher plus Afficher moins
    38 min
  • Ravintola Smör - Ruoka kertoo oman tarinansa
    Oct 12 2025

    Tällä kertaa Menestysreseptissä syvennytään turkulaisen Ravintola Smörin toimintaan ja tarinaan. Vieraana on keittiömestari Aleksi Lukka, joka tunnetaan myös vuoden 2023 Master Chef Professional kilpailun voittajana. Smör sijaitsee historiallisessa puhelinlaitoksen entisessä kellaritilassa, jossa aikoinaan puheluita yhdistettiin käsin. Ravintolan tunnelma yhdistää historiaa ja modernia ruokaelämystä. Aleksin mukaan Smörin ideologia on, että ruoka kertoo omaa tarinaansa ja koostuu lähellä tuotetuista, laadukkaista raaka-aineista.

    Afficher plus Afficher moins
    43 min
Aucun commentaire pour le moment