Match Gastronômico #103 – Maurício Santi e Thiago Maeda
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Match Gastronômico #103 – Maurício Santi e Thiago Maeda
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Neste episódio especial do Match Gastronômico, reunimos os melhores momentos de duas conversas inspiradoras com Maurício Santi e Thiago Maeda.
De um lado, Maurício Santi, chef do Ping Yang Thai Bar & Food, fala sobre sabores, experiências e a essência da culinária tailandesa adaptada ao paladar brasileiro.
De outro, Thiago Maeda relembra sua trajetória por casas como Side, Bagatelle Rio e Tessen, além de apresentar seus projetos no centro paulistano, como Koya88, Bar Bagaceira, Krøzta e Yankii, e a preparação para a abertura do Yug.
Um episódio que conecta trajetórias, criatividade e visões complementares da gastronomia contemporânea.
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Hostess:
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