Co-roasting® , vous connaissez ? Si votre projet est de débuter en torréfaction ou vous avez un projet en tête, cet épisode est fait pour vous !
Avec Leonardo on discute de sa venue en france et de comment il a progressivement intégré le monde du café et comment est venu l'idée de Co-Roasting® .

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Ouvrir un coffee shop sans expérience et devenir un des lieu les plus renommés des cafés de spécialité à Paris, c’est possible ! J’ai eu le plaisir d’échanger avec Thomas et Lola, couple fondateurs de Motors Coffee à Paris. Leur parcours est inspirant et vous montrera qu’avec de la rigueur et l’envie de toujours se surpasser, on peut changer beaucoup de choses !

L’épisode à été enregistré il y a quelques temps, Thomas est depuis vice champion de France de Brew !

Bonne écoute !

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Lucie est passionnée par l'univers du café mais aussi par sa transmission. Ce sont des rencontres et des expériences qui l'ont menée à créer Grindin' où elle forme des baristas et aide à la création de coffee shops.

Dans cet épisode, nous parlons de son parcours, de ce qu'elle aime du métier et de ses projets pour les années à venir.

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