La Grande Bellezza. Episode 18:

In dieser Folge sprechen Emanuel und Ferdinand mit Bernhard Roetzel über Stil, Anlass und die Haltung hinter klassischer Herrenmode. Es geht um weit mehr als Kleidung. Es geht um Respekt, Geschmack, kulturelle Prägung und die Frage, warum echte Eleganz nie bloß Verkleidung sein darf.

Gemeinsam sprechen sie über Dresscodes, den Unterschied zwischen Stil und Pose, über Farbe, Sportswear, britische und italienische Einflüsse und darüber, was klassische Herrenmode heute noch relevant macht. Eine Folge für alle, die sich für Menswear, Kultur und die feinen Unterschiede interessieren.

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Gast. Bernhard Roetzel

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• Buch: Der Gentleman. aktualisierte Ausgabe 2023

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In Folge 17 wird es international. Zum ersten Mal sprechen wir bei La Grande Bellezza auf Englisch und begrüßen Milan Keleceni, Menswear-Spezialist aus Budapest mit Wien-Bezug. Gemeinsam sprechen wir über klassische Herrenmode, persönliche Stilfindung und darüber, wie man eine Garderobe aufbaut, in der die einzelnen Stücke wirklich zusammenpassen.

Es geht um die Unterschiede zwischen Ready-to-Wear, Made-to-Measure und Bespoke, um Passform, Proportion und Qualität, aber auch um die Frage, warum echter Stil mehr ist als nur ein Trend. Milan erzählt außerdem, wie aus einem ganz praktischen Problem sein erstes eigenes Ready-to-Wear-Stück entstanden ist: die Sunday Trousers.

Eine Folge über Maßarbeit, Geschmack und Haltung. Und natürlich auch über die sieben Todsünden des Männerstils. Für alle, die klassische Eleganz, gutes Handwerk und klare Gedanken über Stil schätzen.

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In dieser Episode von La Grande Bellezza sprechen Emanuel Stadler und Ferdinand Schwarzer mit Jeremy von Caspian Blue über ein Produkt, das seit Jahrhunderten als schwarzes Gold gilt: Kaviar.

Jeremy bringt die teuersten Eier der Welt zurück nach Österreich. Aufgewachsen mit der Kultur rund um das Kaspische Meer erzählt er, warum Kaviar früher ein Nebenprodukt war, wie das Washingtoner Artenschutzabkommen den Stör gerettet hat und weshalb heute fast ausschließlich Zuchtkaviar verkauft wird. Wir sprechen über Beluga, Ossetra und sibirischen Stör, über das sogenannte „Malo-sol“-Verfahren mit wenig Salz und darüber, warum guter Kaviar eigentlich nach fast nichts riechen darf.

Zwischen Nachhaltigkeit, Tradition und Luxus geht es auch um Logistik, Reifung und Geschmack. Warum Kaviar nicht eiskalt gegessen werden sollte. Weshalb Butter und Weißbrot oft besser funktionieren als Blinis. Und was es mit dem Kaviar-Bump auf sich hat.

Eine Folge über Handwerk, Herkunft und Respekt vor einem Tier, das älter ist als die Dinosaurier.

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