La Bufala dei Grani Antichi

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La Bufala dei Grani Antichi

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I “grani antichi” vengono spesso proposti come alternativa più genuina e salutare ai cereali moderni. Ma è davvero così? In questa puntata di Bufale in Padella analizzeremo le principali dicerie che li circondano, separando i dati scientifici dal semplice marketing. Io sono il dottor Giuseppe Scopelliti e vi do il benvenuto a un nuovo appuntamento dedicato alla corretta informazione nutrizionale. Buon ascolto!

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