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  • Hai mai annusato un temporale? Il profumo della Pioggia - Biologi alla Riscossa #18

    Hai mai annusato un temporale? Il profumo della Pioggia - Biologi alla Riscossa #18
    May 30 2025
    Sai perché sentiamo “odore di pioggia”? E sai che ha anche un nome? Un viaggio tra chimica, emozioni e… cammelli che trovano l’acqua grazie all’olfatto! Scopri come funziona questo profumo che tutti conosciamo e che la scienza ha finalmente spiegato. Ne parliamo in Biologi alla Riscossa, con i docenti dell’Università del Piemonte Orientale Simona Martinotti ed Elia Ranzato.
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  • Il cioccolato fa bene? Dentro alla scienza del cacao - Biologi alla Riscossa #12

    Il cioccolato fa bene? Dentro alla scienza del cacao - Biologi alla Riscossa #12
    Apr 18 2025
    È solo un dolce o è un concentrato di scienza, chimica e benessere? Polifenoli, polimorfismo del burro di cacao, salute cardiovascolare e perfino il pompelmo rosa: in questa puntata ti raccontiamo tutto quello che non sapevi su una delle delizie più amate. Ne parliamo nel dodicesimo episodio di “Biologi alla Riscossa”, il podcast che spiega quello che succede con le lenti della biologia. Con i docenti dell’Università del Piemonte Orientale Simona Martinotti ed Elia Ranzato. #Cioccolato #ScienzaDelCibo #Polifenoli #Pasqua #Benessere #BurroDiCacao #Antiossidanti #BiologiAllaRiscossa
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    15 min