Gli sfusi – con Ottavia Belli
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Gli sfusi – con Ottavia Belli
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L’ospite di questo episodio è Ottavia Belli, che ha fatto della sua passione, la permacultura, il suo mestiere. Ottavia è la fondatrice di Sfusitalia, un progetto che abbraccia le tre etiche della permacultura: cura della terra, cura delle persone e condivisione equa delle risorse. Sfusitalia infatti si prefigge di ampliare, potenziare e digitalizzare il mercato sfuso e zero waste in Italia, a vantaggio di una società più sostenibile.
Durante la nostra chiacchierata, Ottavia mi ha raccontato qual è stato il percorso che l’ha portata ad avviare Sfusitalia e della situazione attuale del settore dello sfuso nel nostro Paese; insieme abbiamo poi esplorato i vantaggi dei prodotti sfusi e zero waste ed affrontato la questione del packaging e della cosiddetta plasticofobia.
www.sfusitalia.it
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