In dieser Folge von GASTRO GENIUS spreche ich mit Lena, der Gründerin von Collettis Café.

Lena erzählt ehrlich, wie sie ihren Café-Traum verwirklicht hat – inklusive Kredit, Businessplan, Zahlenangst und ganz viel Herzblut.

Wir sprechen darüber, warum Social Media ihr wichtigster Marketingkanal ist, wie ein Café auch ohne ständige Anwesenheit der Gründerin laufen kann und weshalb Hilfe anzunehmen ein echter Gamechanger ist.

Diese Folge ist für Dich, wenn Du:

•⁠ ⁠von Deinem eigenen Café träumst

•⁠ ⁠Angst vor Zahlen & Finanzen hast

•⁠ ⁠echte Einblicke in den Gastro-Alltag suchst

Eine ehrliche Gründerstory, die Mut macht, endlich loszugehen ☕✨

Viel Spaß beim Zuhören

Deine Sarah

Collettis Café: https://www.instagram.com/collettis.cafe

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Mama und Selbsständigkeit passt nicht zusammen?

In dieser Folge interviewe ich die liebe Marie von Maries happy Food. Wie sie den Caféalltag hochschwanger gewuppt hat und sie es geschafft hat, das Familienleben super in die Selbsständigkeit mit einzubinden, erfährst du hier.

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Maries Café: https://www.instagram.com/marieshappyfood/

Wie Steffi angefangen hat, ihren Businessplan zu schreiben und wie sie es geschafft hat, in nicht einmal 6 Monaten den Eröffnungstermin Ihres eigenen Cafés festlegen zu können, erfahrt ihr in dieser super spannenden Folge!

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Café Good München https://www.instagram.com/cafe.good_totasteit/?igsh=OXZ2ZHMwZjhwM2Q2

In dieser Folge interviewe ich die liebe Juli von https://www.instagram.com/juliliebtkaffee/ aus Bremen.

Welche Geräte dürften Ihrer Erfahrung nach in keinem Café fehlen und worin sieht Juli bei einer Café-Neueröffnung die größten Herausforderungen?

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Juli liebt Kaffee ⁠https://www.instagram.com/juliliebtkaffee/

Ich durfte mich mit der lieben Nora, Inhaberin eines erfolgreichen Cafékonzeptes aus Hamburg austauschen, und Insiderwissen aus Ihrer jahrelangen Selbsständigkeit mitnehmen.

Auf welche Geräte Sie im Tagesgeschäft auf keinen Fall verzichten möchte, wie Saisonkarten eine Rolle spielen und weshalb es auch für dich Sinn machen kann, dein Café Montags zu öffnen, erfährst du in dieser tollen Folge.

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https://www.instagram.com/mitherzundzuckercafe?igsh=MXJwdHlldzd3MWQ5dQ==

In dieser Folge zeige ich dir, wie du mit den neuesten Gastro-Trends gehst und diese umsetzt. Welche Trends es sich mitzumachen lohnt und welche du besser verwerfen solltest? Ich habe mich mal etwas näher damit befasst und teile Insider-Wissen mit dir für deine Café-Selbsständigkeit.

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Welche Programme ich dir anbiete, welche Vorteile das 1:1 Coaching hat und welche tollen Hilfsmittel du dir kostenlos auf meiner Webseite downloaden kannst, erfährst du in dieser Folge!

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Welche Vorteile es hat, sich mit dem Gedanken zu befassen, mehr am Unternehmen statt im Unternehmen zu arbeiten und wie ich hierdurch in meinen Cafés den Umsatz deutlich steigern konnte, erfährst du in dieser Folge.

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