Episódio 56: JORGE TONATTO (BAR DO ALEMÃO)
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Episódio 56: JORGE TONATTO (BAR DO ALEMÃO)
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No Podcast Metrópole de hoje, Márcio Barros recebe Jorge Tonatto, empresário e um dos responsáveis por manter viva a tradição do Bar do Alemão, um verdadeiro ícone da gastronomia curitibana. Fundado na década de 1970, o bar se tornou um verdadeiro símbolo da cultura gastronômica da cidade, conhecido por pratos da culinária alemã e por um clássico que virou tradição entre curitibanos e turistas: o famoso “Submarino”.
O episódio também aborda a evolução da gastronomia local, o impacto cultural do Centro da cidade e as histórias curiosas que marcaram a trajetória de um dos bares mais conhecidos do Paraná. Jorge também fala sobre a Rede Empresarial do Centro Histórico de Curitiba (RECH), iniciativa que reúne comerciantes e empresários com o objetivo de fortalecer o cooperativismo, valorizar o patrimônio histórico e impulsionar o desenvolvimento econômico e cultural do Centro Histórico de Curitiba.
Uma conversa sobre empreendedorismo, tradição e o papel da gastronomia alemã na identidade cultural da capital Paranaense. _______________________________________________________________________
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