Episode 44 Helene Luzin
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Episode 44 Helene Luzin
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À propos de ce contenu audio
Hélène Luzin est la Fondatrice de Marques et chefs, une agence qui vise à faire le lien entre les chefs et les marques. Elle est aussi autrice culinaire puisqu’elle a signé trois ouvrages parus aux éditions de la Martinière :
50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie
50 gâteaux de pâtissiers qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie
50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie
Hélène Luzin m’a d'abord expliqué en quoi consistait son rôle d’agente food, elle est ensuite revenue sur l’origine de la création de son entreprise ainsi que sur son parcours professionnel.
Elle m’a parlé de l’importance de sa famille, et en particulier de l’influence de son père qui a contribué à lui forger un palais, en partageant avec elle depuis toujours son intérêt pour la gastronomie.
Nous avons aussi évoqué sa perception d’un milieu en mutation, mais aussi les expériences qui l’ont le plus marquée ou encore la façon dont elle transmet à son tour sa passion à ses filles.
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