Du BPA dans les biberons dans les années 2000, des parabènes et des phtalates dans les cosmétiques dans les années 2010, des PFAS (pifasses) dans les poêles plus récemment... L’actualité ces dernières décennies a été maillée d’alertes à la présence de substances aux noms énigmatiques mais qui ont un dénominateur commun, celui d’être des perturbateurs endocriniens.

De quoi est-il réellement question ? Où se trouvent ces substances et quels sont les risques pour la santé ou pour l’environnement ? Existe-t-il de réelles alternatives ?

Avec :

Nicolas Cabaton

Chargé de recherche INRAE dans l’unité Toxalim, centre de recherche en toxicologie alimentaire à Toulouse, ses recherches visent à étudier le devenir et les effets des contaminants alimentaires et environnementaux perturbateurs endocriniens à travers des études in vivo et in vitro. Expert en toxicologie, il participe à deux groupes de travail au sein de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) depuis 2015, et à la Commission Européenne depuis 2021.

Jessika Moreau

Maître de conférences des universités et praticienne hospitalière spécialisée en médecine de la reproduction, elle est titulaire d’un double parcours hospitalo-universitaire. Elle exerce conjointement son activité entre la prise en charge clinique des couples présentant des troubles de la fertilité au sein du service de médecine de la reproduction du CHU de Toulouse, et des missions d’enseignement et de recherche.

Sur le plan universitaire, elle enseigne au sein de la Faculté de Santé de Toulouse, où elle participe à la formation des étudiants en médecine ainsi qu’à celle des filières paramédicales.

Son activité de recherche est menée au sein de l’équipe EXPER de l’UMR 1331 Toxalim de l’INRAE. Ses travaux portent sur l’amélioration des pratiques dans les laboratoires d’assistance médicale à la procréation (AMP), ainsi que sur l’impact des toxiques environnementaux sur la fertilité.

Extrait sonore INA : Les emballages dangereux - extrait de l'émission "À la bonne heure"diffusée sur TF1 le 08/06/1975

Capsule sonore : "Le nutriTox" : Texte Li-Cam | Voix Corinne Mariotto | Sound design et réalisation Christophe Ruetsch

Un podcast du Quai des Savoirs en partenariat avec l'INA et en collaboration avec le centre INRAE Occitanie - Toulouse, présenté par Marina Léonard et Laurent Chicoineau | Réalisation Arnaud Maisonneuve | Prise de son Laurent Codoul

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les années 50 ont vu l’arrivée et la démocratisation d’un matériau incontournable aujourd’hui : le plastique !

Fabrication simple, possibilités presque infinies, on lui a vite associé des mots comme "Révolution", "Libération", signe d’un véritable tournant dans notre quotidien. Quelques décennies plus tard, le plastique est omniprésent, avec désormais de véritables continents de déchets, des impacts sur l’environnement mais aussi sur la santé humaine. Au-delà de son aspect bien visible, où se cache-t-il dans certains produits et dans l’environnement ? Comment évolue-t-il et pourrons-nous un jour nous en débarrasser ?

Avec :

Fabienne Lagarde

Maître de Conférences en chimie de l’environnement, Fabienne Lagarde s’est spécialisée sur l’utilisation des spectroscopies vibrationnelles pour la détection et la quantification de polluants dans l’eau. Depuis 10 ans, à l’Institut des Molécules et des Matériaux du Mans, ses activités de recherche portent essentiellement sur la quantification de microplastiques dans différentes matrices environnementales (eaux, sédiments et biote) et sur le devenir ultime des plastiques dans l’environnement. Elle travaille également avec l’industrie pour la mise en place d’une économie plus circulaire des plastiques et siège depuis 2022 au conseil d’administration du centre technique de l’institut de la plasturgie et des composites (IPC). Elle a participé à la création du premier groupement de recherche (GDR) français "Polymères & Océans" financé par le CNRS et en a été la directrice adjointe de 2019 à 2024. Depuis 2023, elle est membre de l’International Scientific Coalition, groupe international de scientifiques soutenant un traité contraignant pour mettre fin à la pollution plastique d’ici 2040 et fait partie de la délégation française en tant qu’experte scientifique.

Muriel Mercier Bonnin

Directrice de recherche INRAE et directrice adjointe de l’unité de Toxicologie alimentaire (Toxalim) à Toulouse, Muriel Mercier-Bonin a débuté ses activités de recherche au Toulouse Biotechnology Institute à l’INSA, en étudiant les mécanismes d’interaction entre les micro-organismes et les surfaces. Elle a ensuite rejoint l’unité MICALIS à Jouy-en-Josas pour étudier le rôle structurel et fonctionnel du mucus, un acteur clé de l’homéostasie intestinale.

Depuis plusieurs années, elle anime au sein de l’équipe Neuro-Gastroentérologie et Nutrition de Toxalim une thématique de recherche sur les interrelations entre les contaminants alimentaires, le microbiote, le mucus et l’hôte dans le tractus digestif, en conditions physiologiques et physiopathologiques. Depuis 2018, elle s’intéresse à l’impact des micro et nano-plastiques sur la santé humaine, avec un focus sur l’écosystème intestinal.

Extrait sonore INA : Le 7ème continent de plastique - extrait du JT de 20h sur France 2 diffusé le 11/06/2013

Capsule sonore "Le coût environnemental" : Texte Li-Cam | Voix Corinne Mariotto | Sound design et réalisation Christophe Ruetsch

Un podcast du Quai des Savoirs en partenariat avec l'INA et en collaboration avec le centre INRAE Occitanie - Toulouse, présenté par Marina Léonard et Laurent Chicoineau | Réalisation Arnaud Maisonneuve | Prise de son Laurent Codoul

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Grippe, gastro, rougeole, variole, COVID... des épidémies il y en a eu, il y en a et il y en aura encore... Mais qu’est-ce qui fait qu’une maladie, parfois sous des airs de simple maladie de l’hiver, devient une épidémie mondiale ? Peut-on les prévenir ? Et avons-nous une idée du portrait-robot de la potentielle prochaine épidémie mondiale ?

Avec :

Mircea Sofonea

Il est maître de conférences habilitées de l'Université de Montpellier depuis 2018, où il enseigne notamment l'analyse spatiale, les biostatistiques, l'épidémiologie et la modélisation dans des cursus de biologie et de santé. Formé aux stratégies anti-infectieuses, il est aussi épidémiologiste au CHU de Nîmes. Il est par ailleurs professeur invité au Conservatoire national des arts et métiers et à l'École normale supérieure (Paris). Au sein de l'unité de recherche INSERM PCCEI, il co-anime un pôle visant à améliorer la surveillance et le contrôle des pathogènes, en particulier des virus respiratoires, par la modélisation mathématique, statistique et computationnelle. Attaché au dialogue entre santé et sciences formelles pour préparer la société aux crises sanitaires, il a rejoint le groupe d'expertise Air & COVID de l'ANSES et est régulièrement sollicité par les pouvoirs publics et les médias sur les questions épidémiologiques. Depuis 2022, il est co-directeur en charge de la recherche de l'Institut de l'exposome de l'Université de Montpellier (ExposUM), en charge de l'accélération de projets interdisciplinaires en santé environnementale. Depuis 2025, il est coordinateur du programme national de recherche "Préparation pandémique au virus respiratoire X", financé par l'ANRS MIE et France 2030.

Guillaume Martin-Blondel

Il est praticien hospitalier dans le service des maladies infectieuses du CHU de Toulouse, Professeur de maladies infectieuses à l'Université de Toulouse et membre de l'Institut Toulousain des Maladies Infectieuses et Inflammatoires (Infinity). Il est le médecin référent pour la gestion du risque épidémique et biologique pour le CHU de Toulouse, établissement sanitaire de référence régional pour l'Occitanie, et pour l'ARS Occitanie. Il coordonne l'axe de recherche Neo-I3D du CHU de Toulouse dont la thématique porte sur les maladies infectieuses et inflammatoires émergentes.

Extrait sonore INA : Interview en plateau de Yazdan Yazdanpanah, chef du service des maladies infectieuses à l’hôpital Bichat, Paris - extrait du Journal télévisé du 20h sur France 2 diffusé le 28/02/2020

Capsule sonore "La distanciation sociale de niveau 3" : Texte Li-Cam | Voix Corinne Mariotto | Sound design et réalisation Christophe Ruetsch

Un podcast du Quai des Savoirs en partenariat avec l'INA, présenté par Marina Léonard et Laurent Chicoineau | Réalisation Arnaud Maisonneuve | Prise de son Laurent Codoul

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.