Couverture de Cours de Pâtisserie

Cours de Pâtisserie

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De : Naomi MOLL
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    Épisodes
    • La pâtisserie en podcast !

      La pâtisserie en podcast !
      Oct 30 2020

      Commençons cette série de podcasts avec mes conseils pour choisir correctement ta farine en pâtisserie. Quels types de farine pour quelle utilisation ? je t'explique tout ici.

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      3 min
    • Pourquoi ma crème mousseline tranche et comment la rattraper ?

      Pourquoi ma crème mousseline tranche et comment la rattraper ?
      Aug 26 2020

      Si, lors de la réalisation de ta crème mousseline, tu la vois se grainer / se trancher, ne cède pas à la panique :
      Je vais tout te dire ici comment éviter ça et comment rattraper le tout. C’est parti !

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