Couverture de Cibi Criminali

Cibi Criminali

Cibi Criminali

De : Lorenzo Cremonesi e Aurelio Trevisi
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À propos de cette écoute

 Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori. Condotto da Lorenzo Cremonesi con il professor Aurelio Trevisi, che fornisce il punto di vista scientifico ed analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)Lorenzo Cremonesi e Aurelio Trevisi Sciences sociales
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    Épisodes
    • S3 episodio 12 - 1998 Natale con Panettoni e Cappelli Peruviani

      S3 episodio 12 - 1998 Natale con Panettoni e Cappelli Peruviani
      Dec 24 2024

      Il Natale del 1998 fu minacciato da un atto di ecoterrorismo che mise nel mirino i panettoni. Poi una serie si (s)fortunate coincidenze evitò il peggio.
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      8 min
    • S3 episodio 11 - 2024 Cipolle E coli

      S3 episodio 11 - 2024 Cipolle E coli
      Dec 18 2024

      Da Settembre 2024 un'epidemia di E. coli O157:H7 negli Stati Uniti, ha causato numerosi casi di malattia, ricoveri e un decesso. Le indagini della FDA e del CDC hanno portato al richiamo di un ingrediente utilizzato negli hamburger. La situazione è stata dichiarata conclusa dopo un'ampia indagine e il tracciamento dei casi.

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      22 min
    • S3 episodio 10 - 2024 Diamond Shock

      S3 episodio 10 - 2024 Diamond Shock
      Oct 29 2024

      Oggi parliamo di una crisi di salute pubblica in corso negli Stati Uniti che coinvolge un marchio di prodotti commestibili a base di funghi. I prodotti vengono venduti come microdosi e si pubblicizzano come "nootropici" ma contengono una varietà di sostanze non dichiarate, tra cui sostanze psicotrope come psilocibina e muscimolo, e altre sostanze.

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      16 min

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