Dans ce numéro du Business Club de l’Ouest, nous recevons Magali Euverte, Directrice TER Bretagne et Coordinatrice Régionale SNCF, pour parler de mobilité durable et d’engagement territorial.

Pour elle, décarboner le transport ferroviaire, c’est aussi une responsabilité vis-à-vis des 58,5 millions de passagers transportés chaque jour. Mais cet enjeu ne se relève pas seul : universités, associations et collectivités sont des partenaires clés pour trouver des solutions collectives et innovantes.

Un exemple concret : 50 % des émissions du TER Bretagne proviennent des trajets pour se rendre à la gare. Travailler ensemble permet d’imaginer des solutions qui rendent le train attractif, multimodal et réellement durable.

🎙️ Une émission à découvrir pour comprendre comment la SNCF en Bretagne allie innovation, responsabilité et engagement territorial.

Quarante ans après leur création, les Restos du Cœur continuent de répondre à une précarité qui s’installe durablement et touche des publics toujours plus jeunes. Dans un entretien avec le Business Club de l’Ouest, Claude Sauze, président des Restos du Cœur 35, dresse un constat sans détour : la pauvreté n’est plus ponctuelle, elle s’enracine et s’élargit.

Entre chiffres, témoignages et actions sur le terrain, il évoque les défis croissants pour venir en aide à celles et ceux qui peinent à se nourrir, se loger ou garder un lien social. Mais il parle aussi de solidarité, de mobilisation locale et de l’importance de ne jamais banaliser cette urgence sociale.

Un entretien qui rappelle que l’engagement des associations reste crucial, et que chaque geste compte pour lutter contre la précarité.

En 1906, son arrière-grand-père choisit Saint-Brandan pour y ouvrir sa boucherie. Le choix peut surprendre : il voulait simplement être là où « il y avait du monde à la messe… et pas de boucher ». Une intuition simple qui a posé les bases d’une aventure familiale centenaire.

Aujourd’hui, Yves Fantou perpétue cette histoire, guidé par la qualité, le respect du produit et la transmission. Quatre générations se sont succédé, chacune apportant sa touche tout en préservant l’âme du métier. La boucherie est plus qu’un commerce : c’est un lieu où se croisent mémoire, savoir-faire et passion.

Une histoire qui montre que derrière chaque entreprise locale, il y a souvent une famille et des valeurs qui traversent le temps.

Des biscuits, mais surtout des histoires.
Dans cet épisode du Business Club de l’Ouest, Aurélie Tacquard, présidente de Galapagos Gourmet, revient sur un groupe de 550 salariés qui rassemble des marques emblématiques comme Gavottes ou Fossier.

Galapagos Gourmet se développe comme un archipel de PME, où chaque maison conserve son identité, son ancrage territorial et ses savoir-faire. Un modèle à contre-courant, qui mise sur la mémoire gourmande, la transmission et la qualité plutôt que sur l’uniformisation.

Aurélie Tacquard partage sa vision de l’entrepreneuriat, les défis de l’agroalimentaire et la manière de faire grandir des marques sans perdre leur âme.

Un échange sincère sur l’économie, les territoires et une gourmandise qui a du sens.

Pierre-Yves Loaëc, fondateur des Bureaux du Cœur, a imaginé une initiative simple mais innovante : permettre aux entreprises d’accueillir des personnes sans-abri dans leurs locaux inoccupés pendant la nuit. Depuis sa création il y a cinq ans, l’association a déjà aidé près de 750 personnes et proposé plus de 120 000 nuitées grâce à l’engagement de 300 entreprises en France et en Europe. Les bénéficiaires sont encadrés et suivis par des associations d’insertion, garantissant un accompagnement social et professionnel vers la réinsertion.

Le projet répond à un double objectif : offrir un toit temporaire aux personnes en situation de précarité et renforcer la solidarité au sein des entreprises. Pour les collaborateurs, c’est l’occasion de se mobiliser concrètement et de créer du lien, tandis que les coûts restent très limités par rapport aux dispositifs d’urgence traditionnels. Développée dans 28 villes en France et en Europe, l’initiative démontre qu’une idée simple peut avoir un impact réel sur la vie des sans-abri et transformer positivement le quotidien des entreprises.

Invitée du Business-Club de l’Ouest, Nathalie Appéré est revenue sur la vitalité économique du territoire : une métropole qui investit, innove et attire.
Entre grands projets publics — métro, nouvel hôpital, trambus, rénovation urbaine — et un écosystème de recherche et de formation reconnu, Rennes continue de se distinguer par sa dynamique et sa capacité à fédérer les acteurs économiques.

Jean-Yves Le Drian, ancien Ministre de la Défense et des Affaires européennes, analyse les grands enjeux géopolitiques et la place de l’Europe dans un monde en pleine mutation. Un entretien grand format pour comprendre pourquoi le continent doit s’affirmer comme une puissance face aux crises et aux tensions internationales.

Ferrandi-Rennes, dirigée par Estelle Fequet, est le campus breton de l’école Ferrandi Paris, fondée en 1920. Avec 350 étudiants, l’école allie exigence et accompagnement, mêlant savoir-faire technique et compétences entrepreneuriales. Les étudiants bénéficient d’un fort ancrage local et d’un restaurant d’application en plein centre-ville. Cette formation sélective prépare à l’excellence, entre passion et rigueur.