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De : Central Lechera Asturiana
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À propos de ce contenu audio

 ¿Cuánto conoces Asturias? Acompaña a Juan Ramón Lucas a recorrerla de la mano de Central Lechera Asturiana, a encontrar su alma y esencia, sus raíces.
En el podcast “Asturias” descubrirás esta tierra singular. La Asturias ganadera, la minera, la de la naturaleza viva y monumental, la de la historia y sus héroes, en el camino primitivo de Santiago, en los olores y sabores de su cocina.
Cada dos semanas y a lo largo de 6 episodios, el periodista y presentador Juan Ramón Lucas te invita a subirte con él al camión de recogida de Central Lechera Asturiana y acompañarle en un viaje sonoro por la tierra de sus orígenes y adopción.
Tienes toda la información sobre este viaje en Asturias, un viaje sonoro
Una producción de Veintiuno por veintiuno.Central Lechera Asturiana Sciences sociales Écritures et commentaires de voyage
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    Épisodes
    • El queso: todo lo que hay dentro de un Cabrales

      El queso: todo lo que hay dentro de un Cabrales
      Oct 1 2024
      Un queso no es solo lo que ves, hueles y saboreas. Dentro de cada uno, hay tradición, tiempo, artesanía… y personas. Desde el ganadero al quesero, la familia de Central Lechera Asturiana es capaz de meter toda su profesionalidad, conocimiento y mimo dentro de un círculo.

      Si quieres conocer todo lo que contiene un queso, acompaña a Juan Ramón Lucas en este último episodio a una ganadería singular, móntate en el camión de Central Lechera Asturiana y accede con él a la cueva El Molín, donde se madura el queso Cabrales más premiado del mundo.

      ‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias.

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      11 min
    • Camino Primitivo de Santiago: el lugar donde todo empezó

      Camino Primitivo de Santiago: el lugar donde todo empezó
      Feb 14 2024
      Adéntrate en este fascinante episodio en el que te encontrarás preguntas, leyendas, magia, y toda una invitación al diálogo interior de un viaje único.

      Desde la Catedral de Oviedo salen cada año más de 20.000 peregrinos con la intención de recoger los 300 kilómetros del llamado Camino Primitivo de Santiago. Un camino que tuvo mucho de precursor, pero más aún de crisol en el que se forjó el carácter y la historia de Asturias.

      Cada año se suman más de 400.000 peregrinos que hacen alguna de las varias rutas jacobeas. Muchos de los que salen lo hacen desde la Catedral de Oviedo porque todo empezó aquí, hace unos 1200 años gracias al Rey Alfonso II ‘el Casto’.

      ¿Sabes que en aquel origen medieval el Camino tuvo mucho de político? ¿Qué tuvieron que ver Carlomagno o el Beato de Liébana en el nacimiento de esta ruta jacobea? ¿Es verdad que la sidra era entonces una moneda en aquella ruta? ¿Qué tienen que ver los tesoros de la cámara santa de Oviedo con el Camino Primitivo? ¿Y el arca con Hollywood e Indiana Jones?

      Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el sexto y último episodio de la primera temporada del podcast ‘Asturias’. En él, viajamos a través de la historia del Camino Primitivo de Santiago y descubrimos todos sus secretos y leyendas. Conoce con nosotros leyendas, historias y algo que disfrutarás.

      ‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias.

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      23 min
    • Sidra: patrimonio de Asturias para el mundo

      Sidra: patrimonio de Asturias para el mundo
      Dec 22 2023
      La Cultura Sidrera quiere convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Y no es para menos. Esta bebida no solo es uno de los productos más importantes de Asturias, sino también una cultura milenaria que se mantiene viva gracias a tradiciones como la espicha o el escanciado.

      ¿Cuál es el origen de la sidra asturiana? ¿Cómo se hace? ¿Por qué es tan importante escanciarla? En este episodio del podcast descubrirás todos los secretos de la cultura sidrera. Además, de la mano de Central Lechera Asturiana y Sidra el Gaitero te propondremos un maridaje muy especial de sidra y queso.

      Súbete al camión de Central Lechera Asturiana con Juan Ramón Lucas y escucha el quinto episodio del podcast ‘Asturias’. En él, viajamos a través de la historia de la cultura sidrera y descubrimos cómo se elabora uno de los productos más auténticos y con más importancia del Principado: la sidra.

      ‘Asturias’ es un viaje en forma de podcast a las raíces del Principado. El conocido periodista y presentador Juan Ramón Lucas recorre con Central Lechera Asturiana la tierra de sus orígenes en busca del alma y esencia de Asturias. Tienes toda la información sobre este viaje en Asturias, un viaje sonoro.
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      24 min
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