Couverture de Alex Claridge, The Wilderness

Alex Claridge, The Wilderness

Alex Claridge, The Wilderness

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À propos de ce contenu audio

 Epic Brum visited popular Jewellery Quarter restaurant The Wilderness to catch up with chef owner Alex Claridge. Alex talks to Epic Brum's content director Dan Harrison about The Wilderness' self-styled "rock 'n' roll fine dining" concept, his unconventional route into the restaurant business and his thoughts on Birmingham's dining scene.
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