#64 Atelier D'Appalachia: Ian Boden (VA)
Impossible d'ajouter des articles
Désolé, nous ne sommes pas en mesure d'ajouter l'article car votre panier est déjà plein.
Veuillez réessayer plus tard
Veuillez réessayer plus tard
Échec de l’élimination de la liste d'envies.
Veuillez réessayer plus tard
Impossible de suivre le podcast
Impossible de ne plus suivre le podcast
#64 Atelier D'Appalachia: Ian Boden (VA)
-
Lu par :
-
De :
À propos de ce contenu audio
What's it like to be one of the NYTimes' 50 Best Restaurants in the USA? Oh, AND a James Beard Best New Restaurant? Ian Boden joins The Restaurant Incubator to answer those questions.
The chef and owner of The Shack and Maude and The Bear, Ian has made a home for the past twenty years in Staunton, VA. He tells us about the difficulties of opening an inn, the bare-knuckle financing of The Shack, and how he expects his team to hold their own standards independent of what guests think.
Still thinking about opening your own restaurant? I've built budgets and business plans for you already--click here to find them.
Stay humble. Stay hungry!
Photo credit: Stephanie Whitehall Photography
Vous êtes membre Amazon Prime ?
Bénéficiez automatiquement de 2 livres audio offerts.Bonne écoute !
Aucun commentaire pour le moment
