Couverture de レオナルド西のイタリアン3分クッキング～第3章～

レオナルド西のイタリアン3分クッキング～第3章～

レオナルド西のイタリアン3分クッキング～第3章～

De : 「リストランテ　ディボ･ディバ」オーナーシェフ 西沢昭信
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料理は人を幸せにする。京都市中京区のイタリア料理店「ディボ･ディバ」のオーナーシェフ西沢昭信さんの料理には、そんな思いが込められています。「ディボ・ディバ」はイタリア語で「人気男優、人気女優」。お客様が、楽しいひと時を過ごす最高の舞台がそこに用意されています。新番組「レオナルド西～　3分イタリアンクッキング～」では、旬の食材を使ったレシピ、ワインのお話、イタリア郷土料理の歴史、時にはソース作りの秘訣などなど、何が飛び出すか楽しみは尽きません。イタリア、イタリア料理の奥深さを、旅気分でお楽しみください。　あなたも今日から名シェフです。「リストランテ　ディボ･ディバ」オーナーシェフ 西沢昭信 Alimentation et vin Art Cuisine
Épisodes
  • 2026-8-14OA 広島からのお客様②

    2026-8-14OA 広島からのお客様②
    Aug 14 2026

    コヤマ夫妻とそのお友達モリタさんが、ディボディバ40年のお祝いに広島から来てくれました。


    広島の水とお米で作ったお酒を紹介しています。
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    3 min
  • 2026-8-7OA 広島からのお客様①

    2026-8-7OA 広島からのお客様①
    Aug 7 2026

    コヤマ夫妻とそのお友達モリタさんが、ディボディバ40年のお祝いに広島から来てくれました。
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    3 min
  • 2026-7-31OA 小魚と季節野菜でマリネをうくりませんか？

    2026-7-31OA 小魚と季節野菜でマリネをうくりませんか？
    Jul 31 2026

    この時期、琵琶湖では稚鮎やモロコがとれます。

    頭や内臓のついた新鮮なこれら小魚をさっと洗って塩コショウ、小麦粉をつけてフリット（揚げ）

    4-5分で骨までやわらかくなって美味しいですよ。

    多めに作ったら、マリネにして2週間ほど保存がききます。

    ポン酢に小魚と野菜を漬け込んで一日で完成です。
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    3 min
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