Les oliviers eux-mêmes existent depuis plusieurs milliers d'années et, avec une longue histoire remontant aux civilisations anciennes, l'huile d'olive est même considérée comme l'un des aliments bibliques les plus importants. 

L'huile d'olive est également un aliment de base du régime méditerranéen et fait partie depuis des siècles du régime alimentaire de certaines des personnes les plus saines et qui vivent le plus longtemps au monde, comme celles qui vivent dans les zones bleues.

Pourquoi ? Parce que les bienfaits de l'huile d'olive sont assez étendus.

La véritable huile d'olive extra vierge de haute qualité contient des composés anti-inflammatoires bien étudiés, des antioxydants qui combattent les radicaux libres et de nombreux macronutriments bons pour le cœur.

Les avantages de l'huile d'olive extra vierge incluent la réduction des taux d'inflammation, de maladies cardiaques, de dépression, de démence et d'obésité.

Cependant, avec tout cela à l'esprit, malheureusement, toutes les huiles d'olive ne sont pas créées de la même manière. Même toutes les sortes "extra vierge" n'ont pas les avantages requis de l'huile d'olive !

Dans cet épisode de Hey Naturo ! je vous explique clairement ce qu'est l'huile d'olive, quels sont ses bienfaits et je vous donne des conseils d'achats et d'utilisations culinaires précieux.

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