Couverture de 10分解説 話題の外食最前線

10分解説 話題の外食最前線

10分解説 話題の外食最前線

De : いましる
Écouter gratuitement

忙しい毎日でも無理なくインプット。
話題の外食の最新トピックを、短時間で効率よくキャッチアップできます。 ※本番組はNotebookLMを活用して音声を制作しております。
そのため、表現に若干の違和感が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。℗ & © 2026 いましる Alimentation et vin Art Cuisine Politique et gouvernement
Épisodes
  • AIや賃上げで外食産業はどう変わる？

    AIや賃上げで外食産業はどう変わる？
    May 31 2026
    今回は、大きな転換期を迎えている外食産業の最新動向について解説します。牛丼チェーン3社が共同で始めたAIによる自動調理や配送一元化の実証実験、電話予約対応を自動化するAIオペレーターの導入など、人手不足を解消するための最新テクノロジーの活用事例を紹介します。また、外国人労働者の受け入れ制限と大手の賃上げラッシュが引き起こす人材獲得競争の激化や、居酒屋業界における大手企業の最高益と中小店舗の倒産増加という二極化の背景についても触れます。さらに、親鶏の価値を再定義した新業態の展開や、ユーザー数50万人を突破したフードロス削減アプリの急成長など、食の現場で起きている新たな動きをお届けします。
    Afficher plus Afficher moins
    6 min
  • 話題の最新グルメと外食事情、知っていますか？

    話題の最新グルメと外食事情、知っていますか？
    May 24 2026
    今回のエピソードでは、外食産業の最新トレンドと注目ニュースをお届けします。デンマーク発の人気ハンバーガー店の日本初上陸や、大手外食チェーンの増収増益を支える戦略について解説します。また、行列のできる飲食店で導入が進む「ファストパス」の仕組みや、熟練シェフの技術をデータ化して自動で料理を作る最新の調理ロボットなど、店舗の課題を解決する新しい取り組みにも焦点を当てます。さらに、原油高や材料費の高騰が業界に与える影響と、それに対する各社の工夫についてもわかりやすくまとめました。日々の外食事情の変化を知ることができる内容です。
    Afficher plus Afficher moins
    5 min
  • 最新の外食トレンド、あなたはもう体験した？

    最新の外食トレンド、あなたはもう体験した？
    May 17 2026
    今回のエピソードでは、2026年の外食産業における最新トレンドと話題のニュースを解説します。健康志向の高まりやテクノロジーの活用といった業界全体の変化から、身近な飲食店の最新動向まで幅広くお届けします。 デニーズが初挑戦する本格的な「チキンビリヤニ」や、ココイチで復活した「ホロ肉ドカンと豪快カレー」、コメダ珈琲店とロッテ「クランキー」のコラボスイーツなど、見逃せない新メニュー情報を紹介します。さらに、ファミマの進化したシュークリーム、ナポリタン専門店「パンチョ」の勢い、そして食事補助サービス「チケットレストラン」の全国展開など、毎日の食事がもっと楽しくなる情報が満載です。日々の食事選びの参考に、ぜひお聴きください。
    Afficher plus Afficher moins
    6 min
adbl_web_anon_alc_button_suppression_c
Aucun commentaire pour le moment