Kevin Kugel: Perfektion aus Leidenschaf und die Kunst der Schokolade

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Kevin Kugel: Perfektion aus Leidenschaf und die Kunst der Schokolade

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Kevin Kugel ist Deutscher Chocolatier-Meister, Unternehmer und Gründer seiner eigenen Chocolaterie in Sindelfingen. 2013 gewinnt er die Deutsche Chocolatier-Meisterschaft, ein Jahr später erreicht er bei den World Chocolate Masters in Paris den siebten Platz. Auf der Heimfahrt entsteht die Entscheidung, den Traum von der eigenen Chocolaterie Wirklichkeit werden zu lassen. Heute geht es bei Kevin längst um mehr als Pralinen und Schokolade. Es geht um Kakao, Herkunft, Produktentwicklung, Nachhaltigkeit, Mitarbeiter, Verantwortung und die Frage, wie aus kompromisslosem Handwerk ein funktionierendes Unternehmen wird. Kevin ist jemand, der sehr genau hinschaut. Der Dinge verstehen will. Der sich in Geschmack, Rezepturen und Details verlieren kann. Genau deshalb sprechen wir über den Freak hinter dem Chocolatier. Was treibt ihn an? Wann wird Perfektion zum Problem? Was muss ein Unternehmer loslassen? Und wie viel Kevin muss eigentlich in einem Produkt stecken, damit es sich noch nach ihm anfühlt? Eine Folge über Leidenschaft, Anspruch, Unternehmertum – und darüber, warum es sich lohnt, ein Freak zu sein.

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