Ep. 8 - Flora intestinal y estrellas Michelín, con Michael Arnold
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Ep. 8 - Flora intestinal y estrellas Michelín, con Michael Arnold
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À propos de ce contenu audio
Antes que animales sociales, o políticos o pensantes, somos sistemas digestivos. Pocas cosas parecen tan básicas, tan tangibles y sensoriales como los sabores y aromas que utilizamos para decidir qué partes del mundo nos vamos a comer. Y sin embargo, también ellos se encuentran sujetos a modas, desarrollos vitales y la historia de la cultura.
Michael Arnold y yo discutimos la influencia de la flora intestinal y de la cultura en el episodio de hoy. Puedes encontrar más temas relacionados en el blog Ubicaciones.
Música: Béla Bartók
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