¿Y si llevas años evitando alimentos por mitos que nadie te ha explicado bien? En este episodio, Isabel Viña se sienta a hablar con Miguel López, dietista-nutricionista y doctor en Ciencias de la Alimentación, para ordenar el caos: lo que se repite en redes, lo que se da por hecho en el gimnasio… y lo que realmente dice la evidencia.

Hablamos de la soja y por qué sigue generando tanta polémica (testosterona, tiroides, cáncer, “transgénicos”, impacto ambiental…), de la noticia de Francia y el debate sobre el consumo en población joven, y de una pregunta muy común: si te falta hierro, ¿de verdad “tienes que comer más carne” o hay otras vías igual de válidas?

También entramos en un tema que incomoda pero es clave: cuánta carne comemos en España frente a lo poco que aparecen las legumbres en el plato. Y seguimos con dudas que te tocan el día a día: la vitamina B12 (y por qué no es tan simple como “si suplementas, tu dieta es peor”), la obsesión con la proteína y si se puede ganar músculo con proteína vegetal, el miedo al aceite de girasol, y la eterna guerra del azúcar “blanco vs moreno vs siropes”.

Si quieres una charla para pensar mejor tu alimentación sin dogmas, con matices y con ejemplos reales, este episodio te va a interesar.

Miguel López: https://www.instagram.com/nutreconciencia/