Erik Rémès passe son enfance en Guadeloupe puis à l'île de la Réunion. Rentré en métropole à l'âge de huit ans, il vit d'abord à Bourges, puis à Montpellier, ville où il est né. Il effectue de nombreux voyages en Afrique, et plus précisément au Tchad, au Mali et au Niger où il résidera un an. Sa scolarité est mouvementée. Il fréquente une douzaine d'établissements scolaires, pour la plupart religieux2.
En 1985 et 1986, il est élève au conservatoire d'art dramatique de Montpellier.
Étudiant à l'Institut de sexologie de Paris, il est, à la fin des années 1980, titulaire d'une Maîtrise de psychologie clinique et de philosophie1. Il commence par travailler en hôpital psychiatrique et dans des associations. Il s'occupe alors d'adolescents psychotiques, autistes ou trisomiques, au sein d'ateliers d'expressions artistiques.
Journaliste depuis la fin des années 1980, il a collaboré notamment à Libération et Gai Pied3.
Il fait son entrée en littérature en 1999 avec Je bande donc je suis, publié par Guillaume Dustan dans la collection « Le Rayon », chez Balland. Par la suite son œuvre se poursuit entre romans autobiographiques (Le Maître des amours, Serial Fucker) et guides/essais sur la sexualité (Sexe Guide, Guide du sexe gay).
La médiatisation vient avec la polémique sur le bareback. Les ouvrages d'Erik Rémès sont remis en question par une partie de la communauté homosexuelle, en raison des prises de position de leur auteur en faveur du barebacking. Il est notamment attaqué par l'association Act Up-Paris qui, en avril 2003, saccage les locaux de son éditeur4, ce pour quoi elle est condamnée en 20075.
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