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La historia de Taiwán es asombrosa. Políticamente, Taiwán tenía una cultura de señores de la guerra. Los portugueses, al pasar por la isla a mediados de la década de 1540, llamaron a la isla "Ilha Formosa", que significa "Isla Hermosa". Luego, los holandeses llegaron en la década de 1620, en busca de una base de operaciones para la Compañía holandesa de las Indias Orientales.

Este es un proyecto que considero necesario en los tiempos que corren. En la actualidad, el estilo de vida vegano ha adquirido cotas sorprendentes que nadie en su sano juicio habría esperado. Según confirman multitud de estudios estadísticos realizados en países como Estados Unidos o Reino Unido, la cantidad de veganos ha mantenido un crecimiento estandarizado de 3 puntos porcentuales cada año. Basta asomarse en un centro comercial para ver que cada vez son más los restaurantes o centros de comida que ofrecen alimentos veganos entre sus opciones.